Η πιο αναπτρεπτική συνταγή για μπάμιες από τον Άκη Πετρετζίκη
Αυτό που θα κάνουμε στην ουσία είναι να τηγανίσουμε τις μπάμιες κομμένες μικρές μπουκίτσες αφού τις έχουμε τυλίξει σε ένα ελαφρύ και νόστιμο κουρκούτι.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τις μπάμιες ποπ κορν:
50 γρ. γιαούρτι
150 γρ. νερό
500 γρ. μπάμιες πλυμένες και κομμένες στα 3-4
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
1 κ.γ. πιπέρι κόκκινο γλυκό
λίγο πιπέρι καγιέν
αλάτι
πιπέρι
λίγο σκόρδο σε σκόνη
σπορέλαιο για τηγάνισμα
Για
3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
ξύσμα από λεμόνι ή λάιμ
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Επί το έργον:
Σε ένα μπολ ετοιμάζουμε το υγρό που θα βουτήξουμε τις μπάμιες ανακατεύοντας το γιαούρτι με το νερό.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τα πιπέρια, το αλάτι και το σκόρδο και να ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε αρκετό σπορέλαιο μέσα σε ένα βαθύ τηγάνι και βάζουμε το τηγάνι να κάψει.
Παράλληλα ετοιμάζουμε και τη συνοδευτική σάλτσα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Την κρατάμε στην άκρη.
Με ένα τρυπητό βουτάμε μερικά κομμάτια από μπάμιες στο υγρό με το νερό και το γιαούρτι, τις αφαιρούμε και τις ρίχνουμε στο μπολ που έχουμε τα αλεύρια.
Τις ανακατεύουμε να πάει παντού το αλεύρι και αφού τις τινάξουμε να φύγει η περίσσειά του τις τηγανίζουμε για λίγο στο βαθύ τηγάνι με το λάδι μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα και να γίνουν τραγανές.
Αφαιρούμε, στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε με τη συνοδευτική σάλτσα.
Πηγή: akispetretzikis.com
Διαβάστε επίσης:Πεντανόστιμοι μοναστηριακοί μυδολουκουμάδες με σάλτσα αμυγδάλου!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Η πιο αναπτρεπτική συνταγή για μπάμιες από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κοροναϊός: Συναγερμός στα νησιά – Εντοπίστηκαν τα πρώτα εισαγόμενα κρούσματα σε Θάσο, Νάξο, Κέρκυρα και Εύβοια
- Χαλκίδα: Έπιασαν στα πράσα δάσκαλο δημοτικού με 15χρονη – Η καταγγελία που αποκάλυψε το ένοχο μυστικό
- Γιάννης Παπαμιχαήλ: Ο γιος της Βουγιουκλάκη είναι αγνώριστος (pics)
- Ηλιούπολη: Κοινό μυστικό στο σχολείο η σχέση του 44χρονου καθηγητή με την μαθήτρια
- Ακραίο σενάριο για «πακέτο» στον Ολυμπιακό με 4 εκατ. ευρώ – Έξαλλοι στον Άρη
- Ζευγάρι «λογιστών» εξαπατούσε και χτυπούσε ηλικιωμένους - Αυτές είναι οι φωτογραφίες τους
- Nέοι δασμοί στα εισαγόμενα μεταχειρισμένα ΙΧ - Δείτε παραδείγματα
- e-ΕΦΚΑ: Οι νέες εισφορές των ελεύθερων επαγγελματιών- Οι τρεις ασφαλιστικές κατηγορίες
- Παγκόσμιος συναγερμός: Θα ηχήσουν οι σειρήνες των πλοίων σε όλο τον κόσμο
- Αίγιο: Ταυτοποιήθηκε άνδρας που συστηνόταν ως γιατρός και εξαπατούσε πολίτες!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma

- Τελευταία Νέα dogma
- Η πιο αναπτρεπτική συνταγή για μπάμιες από τον Άκη Πετρετζίκη
- Τί συμβολίζει το δάχτυλο που φοράμε τη βέρα
- Πώς και γιατί έγινε άγιος ο Παΐσιος
- Πώς ο παπά – Νουφράκης λειτούργησε στην Αγιά Σοφιά μετά την Άλωση
- Άγιος Προκόπιος: Στις 08 Ιουλίου τιμάται ο ηγεμόνας των Αλεξανδρέων
- Σαν σήμερα 08 Ιουλίου – Οι εορτές και τα γεγονότα
- Λαμπρή Πανήγυρις Αγίας Κυριακής στο Βόλο
- Πανηγυρικός Εσπερινός στην Ι. Μ Αγίας Κυριακής Λουτρού
- Σουφικό από την Ικαρία… με αγάπη
- Αυτό είναι το πιο ασυνήθιστο έθιμο στο νησί του Πανορμίτη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Εκστρατεία αγοράς λεωφορείου για παιδιά με αναπηρία
- Αίγιο: Η αστυνομία ταυτοποίησε τον άνδρα που συστηνόταν ως γιατρός και εξαπατούσε πολίτες
- Λαγκάρντ: Η νομισματική πολιτική της ΕΚΤ είναι αποτελεσματική
- Κουτσούμπας: Το νομοσχέδιο για τις διαδηλώσεις θα μείνει στα χαρτιά
- Νέα επιχειρηματική μονάδα με αντικείμενο τη βιώσιμη ανάπτυξη από τη Μυτιληναίος
- Λεωφορείο σχεδόν πέφτει στον γκρεμό
- Η Halle Berry απέρριψε ρόλο τρανς και ο 50 cent τερμάτισε τη λογική
- Δεύτερη ανατίναξη ΑΤΜ στη Χαλκιδική σε τρία 24ωρα!
- Μεγάλος Περίπατος-Καταγγελία: Πληρώνουμε το έργο 880.000€ για να γίνει εντός 20 ημερών, αλλά ο ίδιος ο δήμος έδωσε... παράταση άλλες τόσες
- Παγώνει ο διαγωνισμός για τις προμήθειες μηχανημάτων καθαρισμού