Κοσκοσέλα: Η νησιώτικη στραπατσάδα από τη Σαντορίνη
Η κοσκοσέλα είνα μια σαντορινιά στραπατσάδα, σκέτο γλύκισμα, χάρις στις λευκές μελιτζάνες. Μάλιστα στη Σαντορίνη αρκετοί σεφ έχουν δημιουργήσει επικά γλυκά από λευκές μελιτζάνες!
Η κοσκοσέλα είναι από τις ωραιότερες συνταγές για στραπατσάδα και σίγουρα αξίζει να την δοκιμάσετε!
Τα υλικά που θα χρειστείτε για την κοσκοσέλα:
2 λευκές μελιτζάνες
1000 γρ. ώριμες ντομάτες
8 αυγά
50 ml ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Επί
1. Στο ρεντέ τρίβουμε τις μελιτζάνες σε ένα μπολ και τις ντομάτες σε άλλο μπολ.
2. Σε ευρύχωρο τηγάνι σοτάρουμε τις μελιτζάνες με το μισό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Προσθέτουμε τριμμένες ντομάτες, αλατίζουμε και βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.
4. Προσθέτουμε αρκετό πιπέρι, τα αυγά και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε ώστε να σπάσουν τα αυγά και μαγειρεύουμε
για 5’ περίπου, κρατώντας τα αυγά ζουμερά.
6. Σερβίρουμε την κοσκοσέλα σε πιάτο με λίγη ξερή ρίγανη.
Αν δεν βρούμε λευκές μελιτζάνες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσακώνικες
Πηγή: funkycook.gr
The post Κοσκοσέλα: Η νησιώτικη στραπατσάδα από τη Σαντορίνη appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Διαβήτης: Ρίξτε το σάκχαρο σε 2′ – Η SOS κίνηση μετά το γεύμα
- Επιβεβαιώνει τώρα ο Μηταράκης την τραγωδία στον Έβρο με τη νεκρή 5χρονη και τα ρίχνει στους Τούρκους
- Θεσσαλονίκη: Επεισοδιακός καβγάς ζευγαριού - Απείλησε να της πάρει το παιδί και να την κλείσει σε ψυχιατρείο
- To... beach body του Μπόρις Τζόνσον στην Κάρυστο που άναψε «φωτιές»
- Μεγάλη ανατροπή με Ρονάλντο
- Αγωνία για Μασούρα – Ραντζέλοβιτς | Κανένα ενδιαφέρον για Γκονζάλες
- Η εικόνα που παρουσιάζει ο σταθμός του ΟΣΕ στη Θεσσαλονίκη είναι αποκαρδιωτική
- Τέσσερα τέλεια ψαροχώρια για ονειρικές και ήρεμες διακοπές
- Χαλάνδρι: Ελεύθεροι με περιοριστικούς όρους οι γονείς της 8χρονης που εξέπνευσε ξεχασμένη σε αυτοκίνητο
- Χαλκιδική: Ουρές χιλιομέτρων στην εθνική οδό μετά από φωτιά σε αυτοκίνητο – Δείτε φωτογραφίες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Η σιωπή της Παναγίας
- Πολυαρχιερατικό Συλλείτουργο στο χωριό των Βλάχων (ΦΩΤΟ)
- Ουκρανία: Αναχώρησε το πρώτο πλοίο με σιτηρά για την Αφρική – Επανεκκίνηση στις παγκόσμιες εξαγωγές
- Κοσκοσέλα: Η νησιώτικη στραπατσάδα από τη Σαντορίνη
- Το «Πάσχα του καλοκαιριού» στη Μητρόπολη Βελγίου (ΦΩΤΟ)
- Η εορτή της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στο ορεινό Γαρδίκι των Τρικάλων (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ)
- Τελευταία Νέα dogma
- Κοσκοσέλα: Η νησιώτικη στραπατσάδα από τη Σαντορίνη
- Ουκρανία: Αναχώρησε το πρώτο πλοίο με σιτηρά για την Αφρική – Επανεκκίνηση στις παγκόσμιες εξαγωγές
- Η εορτή της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στο ορεινό Γαρδίκι των Τρικάλων (ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ)
- Το «Πάσχα του καλοκαιριού» στη Μητρόπολη Βελγίου (ΦΩΤΟ)
- Πολυαρχιερατικό Συλλείτουργο στο χωριό των Βλάχων (ΦΩΤΟ)
- Η σιωπή της Παναγίας
- Η φροντίδα της Παναγίας στους Μοναχούς
- Πανηγυρικός εσπερινός της Κοιμήσεως Θεοτόκου στην Κέρκυρα (ΦΩΤΟ)
- Νόστιμο και ζουμερό συκώτι στη λαδόκολλα
- Για ποιους λόγους όταν κάποιος μονάζει, αλλάζει το όνομά του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αιχμές Παυλόπουλου για Μητσοτάκη: «Η πολιτική ευθύνη ανήκει σε όσους ασκούν την εξουσία»
- Μπαχτσελί: Επίθεση στον Πατριάρχη Βαρθολομαίο για μία… ποδοσφαιρική φανέλα
- Προφυλακιστέος στο ψυχιατρείο του Κορυδαλλού ο 34χρονος πρώην παίκτης ριάλιτι που «μπούκαρε» στο Εφετείο
- Μηταράκης από τον Έβρο για τους 38 μετανάστες: Η Τουρκία υπό απειλή τους έστειλε στην Ελλάδα
- Παραδέχεται την ύπαρξη του νεκρού κοριτσιού στον Έβρο – Αποσιωπά τις κυβερνητικές ευθύνες
- Μηταράκης από Έβρο: Με την απειλή χρήσης βίας η Τουρκία έσπρωξε τους 38 μετανάστες στην Ελλάδα [βίντεο]
- Προκόπης Παυλόπουλος: Παρέμβαση για τις υποκλοπές - «Πολιτική ευθύνη εκείνων που ασκούν εξουσία»
- Μεγάλη ανατροπή με Ρονάλντο
