Μοναστηριακή συνταγή για πίτσα μαργαρίτα!

12:33 3/2/2020 - Πηγή: dogma

Για την πίτσα μαργαρίτα θα χρειαστούμε 15 γρ. Μαγιά, 1,5 ποτήρι χλιαρό νερό, 450 γρ. αλεύρι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι, 800 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες και στραγγισμένες, 300 γρ. κασέρι τριμμένο ή κίτρινο νηστίσιμο τυρί (σε περίπτωση που τηρούμε νηστεία), 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος, ξερός βασιλικός

Ανακατεύουμε τη μαγιά στο μισό νερό, ώσπου να διαλυθεί καλά και ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατεύουμε

πολύ καλά το μείγμα και το αφήνουμε σε ένα ζεστό σημείο, ώσπου να φουσκώσει. Στη συνέχεια βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Προσθέτουμε την φουσκωμένη μαγιά, το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε καλά το μείγμα. Έπειτα, αφήνουμε πάλι το μείγμα σε ένα ζεστό σημείο σκεπασμένο, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί. Από πάνω στρώνουμε τις ντομάτες και το τριμμένο κασέρι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό, ρίχνουμε λίγο λάδι στην πίτσα και την ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 20 λεπτά. Αν επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε 50 γρ. μαύρες ελιές ή κάπαρη ή 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ψιλοκομμένη πιπεριά.

Διαβάστε επίσης: Σαρακοστιανός μουσακάς από τον «αρχιμάγειρα» του Αγίου Όρους

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

The post Μοναστηριακή συνταγή για πίτσα μαργαρίτα! appeared first on Dogma.