Μοναστηριακός τραχανάς κοκκινιστός
Πριν ξεκινήσετε να φτιάξετ το μοναστηριακό τραχανά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δε πρέπει να τον βράζετε σε δυνατή φωτιά και παράλληλα να φροντίζετε να υπάρχει πάντα αρκετό νερό.
Μοναστηριακός τραχανάς · Υλικά για 2-4 άτομα
• 1 κούπα τραχανά μοναστηριακό
• 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
• 500 γραμμάρια ντομάτα πασάτα
• 1 κ.σ. μοναστηριακή φρέσκια πάπρικα
• 12 μαύρες ελιές
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη
• 1/2 λίτρο ζωμό κότας
• 6 κ.σ. έξτρα παρθένο μοναστηριακό ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
Μοναστηριακός
Βάζουμε το έξτρα παρθένο μοναστηριακό ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τη φρέσκια τριμμένη ντομάτα, τη ντομάτα πασάτα και τη μοναστηριακή πάπρικα. Στη συνέχεια βράζουμε τον τραχανά σε 1/2 ζωμό κότας.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τον τραχανά να βράσει. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και τον αφήνουμε να σιγοβράζει για 15 λεπτά χωρίς να κλείσουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
Αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τις ελιές στη μέση. Όταν ο τραχανάς χυλώσει ελαφρώς και είναι έτοιμος, τον σερβίρουμε.
Μοιράζουμε σε 4 πιάτα και πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη φέτα και τις ελιές ή, εναλλακτικά, προσθέτουμε από μια κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι.
Σερβίρετε με ζεστό ψωμί.
Καλή σας όρεξη!
Πηγή: mountathos-eshop.com
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη αλάδωτη φασολάδα με πορτοκάλι
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Μοναστηριακός τραχανάς κοκκινιστός appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λάρισα: Βίασαν 27χρονη και την άφησαν αναίσθητη σε υπόγεια διάβαση
- Απόπειρα αρπαγής στη Γλυφάδα: «Μπες στο αυτοκίνητο κι ακολούθησέ με» είπε άγνωστος σε 12χρονη
- Χαλάνδρι: Οι σπαρακτικές στιγμές με τη 12χρονη πάνω από τον πατέρα της μετά τους πυροβολισμούς
- Απογραφή 2021: Ξεκίνησαν οι δηλώσεις στο gov.gr - Η διαδικασία βήμα βήμα
- Πλεύρης – Νέα μέτρα αλλά μόνο για ανεμβολίαστους αν χρειαστεί
- Καιρός – Ερχεται βαρυχειμωνιά – Πότε και που θα το... ασπρίσει
- Θεσσαλονίκη: Το ραντεβού με γνωστή δημοσιογράφο για το άναμμα του δέντρου
- Εντυπωσιακές εικόνες από την άσκηση ελληνικών φρεγατών με ιταλικό αντιτορπιλικό
- Δείτε τα νούμερα τηλεθέασης στα κεντρικά δελτία ειδήσεων και εκπομπών για χθες, 11/11/2021
- Θεμιστοκλέους σε ΣΚΑΪ: «Παράθυρο» για λήξη πιστοποιητικών εμβολιασμού- Θα υπάρξει και 4η δόση;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Μοναστηριακός τραχανάς κοκκινιστός
- Πότε ξεκινήσαμε να γιορτάζουμε τα Χριστούγεννα
- Σήμερα 12 Νοεμβρίου εορτάζει ο Άγιος Ιωάννης: Ο Ελεήμονας Αρχιεπίσκοπος Αλεξανδρείας
- Σαν σήμερα 12 Νοεμβρίου: Όλες οι εορτές και τα πιο σημαντικά γεγονότα
- COP26: «Τελειώνει ο χρόνος» προειδοποιεί ο Πάπας Φραγκίσκος για το κλίμα και τον πλανήτη
- Ηγούμενος Μονής Εσφιγμένου: Οι αντιεμβολιαστές μοναχοί να μην μένουν στο απυρόβλητο
- Αγρυπνία για την εορτή του Αγ. Ιωάννου Χρυσοστόμου στον Μητροπολιτικό Ναό της Ν. Ιωνίας
- Έργα οδοποιίας στα μοναστήρια της Δυτικής Φθιώτιδας
- Πανηγυρικός Εσπερινός για τον Άγιο Μηνά στη Νάουσα
- Ο Οικουμενικός Πατριάρχης στον πανηγυρίζοντα Ι. Ναό Αγίου Μηνά Υψωμαθείων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πηγές ΝΔ: Εγκλωβισμένος στις ιδεοληψίες του ο ΣΥΡΙΖΑ- Τι έχει να κρύψει και δεν τολμά τον έλεγχο;
- 38ος Μαραθώνιος της Αθήνας: Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις όλο το Σαββατοκύριακο - Ποιους δρόμους να αποφύγετε
- Νίκη Κεραμέως για τις μεγάλες αλλαγές στα σχολεία: Είχαμε βιβλία από το 1998
- Δείτε 2 απ’ όλα LIVE: Οι «αχάριστοι» της εστίασης και το ζιβάγκο του Αλέξη | Εκ. 23η | #2apola
- Ευκαιρία για ειρήνη στη Λιβύη
- Start School of Business: Εκπαιδευτικό πρόγραμμα επιχειρηματικής διαχείρησης στο Σεράφειο
- Όμιλος Ελληνικά Πετρέλαια: Τίμησε τους Έλληνες αθλητές των Παραολυμπιακών Αγώνων του Τόκιο
- Από τον Τζίμι Χέντριξ στον Κωνσταντίνο Αργυρό: Οι μουσικές επιλογές του Παπανδρέου
- Κένταλ Τζένερ – γάμος: Η φίλη της παντρεύτηκε, αυτή τράβηξε όλα τα βλέμματα
- Αρκαλοχώρι: Κατεδάφιση-ανάσα για το κέντρο της πόλης (εικόνες, βίντεο)
