Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
Τα μανιταροπιτάκια είναι μια εκπληκτική συνταγή για όλη την οικογένεια, καθώς τα μανιτάρια είναι θεωρούνται εξαιρετική τροφή, καθώς περιέχουν αμελητέες ποσότητες λίπους και σακχάρων, αλλά σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, ενώ οι πρωτεΐνες τους είναι υψηλής βιολογικής αξίας και συναγωνίζονται στην ποιότητα τις ζωικές πρωτεΐνες, χωρίς όμως τις τοξίνες, τα λίπη και τη χοληστερόλη.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα μανιταροπιτάκια είναι απλά:
½ κιλό αλεύρι
2-3 κ.σ. λάδι
½ κ.γ. αλάτι
1 ½ φλ. τσαγιού περίπου χλιαρό νερό
νισεστέ (για το άνοιγμα των φύλλων)
Για
½ κιλό άγρια μανιτάρια
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο
½ φλ. τσαγιού λάδι
½ ματσάκι άνηθο
½ φλ. τσαγιού νερό
1 κ.γ. περίπου αλάτι πιπέρι
Επί το έργον:
Ρίχνουμε το λάδι και το αλάτι στο αλεύρι και το τρίβουμε μέχρι να απορροφηθεί το λάδι. Προσθέτουμε λίγο-λίγο χλιαρό νερό, ώσπου να δημιουργηθεί μαλακή ζύμη. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια με δύο μαχαίρια που τα σέρνουμε επάνω τους αντίθετα (σταυρωτά). Καβουρντίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και νερό, και τα σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με το λάδι τους. Στην επιφάνεια εργασίας και πάνω στη ζύμη ρίχνουμε λίγο νισεστέ, ανοίγουμε μέτριου πάχους φύλλα και τα κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 10 εκ. περίπου (αν είναι μακριές, τις κόβουμε στη μέση). Βάζουμε 1 κ.γ. γέμιση σε καθεμία, την τυλίγουμε σαν τσιγάρο και τη γυρίζουμε σχηματίζοντας κουλουράκι. Τα βάζουμε σε ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (περίπου 60΄).
Πηγή: Ιωάννα Αραμπατζή-Τζανουδάκη, Ανατολικά της Γεύσης: Ελληνικές συνταγές της Μικράς Ασίας/ pontosnews.gr
Διαβάστε επίσης: Εκπληκτικός νηστίσιμος μουσακάς!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Να πάρει «κεφάλια» ο Μητσοτάκης: Ανω - κάτω ο ΕΟΔΥ, στα σχοινιά οι λοιμωξιολόγοι...
- Απίστευτο: Μείωσαν τον αριθμό των τεστ Covid-19!
- Συναγερμός: Έτοιμος να «χτυπήσει» την Ελλάδα ο Ερντογάν
- Έκτακτη ενίσχυση σε 105.818 συνταξιούχους – Πότε θα καταβληθούν τα χρήματα
- Απίστευτη ανακάλυψη στο Τατόι: Δείτε τι βρήκαν θαμμένο στο βασιλικό κτήμα
- Έκτακτο βοήθημα συνταξιούχων: Πότε θα μπουν τα λεφτά
- Eπίδομα θέρμανσης: Ποιοι και πώς θα το πάρουν
- «Ξαναχτύπησε» η Συριζαία Μυρσίνη Βουνάτσου - Θέλει... κρεμάλες για την κυβέρνηση
- Ξέσπασμα οπαδών του Άρη: «Πάλι φιλικό με Ολυμπιακό; Έλεος με τις δημόσιες σχέσεις»
- Κρίση στις σχέσεις Μαυροβουνίου και Σερβίας με εκατέρωθεν απελάσεις πρεσβευτών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Νηστίσιμα μανιταροπιτάκια
- Η θαυματουργή ευχή του Αγίου Λουκά του Ιατρού για τους ασθενείς!
- Γιατί λέμε την Κυριακή και όγδοη ημέρα
- Σαν σήμερα 29 Νοεμβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αυθεντική αγιορείτικη συνταγή για πεντανόστιμο και νηστίσιμο στιφάδο
- Άγιος Ανδρέας: Ο προστάτης της Πάτρας
- Γιατί ο Χριστός ως μωρό απεικονίζεται φορώντας σκουλαρίκι
- Σήμερα 28 Νοεμβρίου τιμάται ο Όσιος Στέφανος ο Ομολογητής
- Σαν σήμερα 28 Νοεμβρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Αρχιεπίσκοπος Αναστάσιoς: Καθησυχαστική η Κοτανίδου για την πορεία της υγείας του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κικίλιας: Σημαντικός σταθμός το εμβόλιο- Μέχρι το καλοκαίρι θα χτίσουμε ανοσία
- Αυτό είναι το ζευγάρι που αποχώρησε από το Just the 2 of Us
- Βρετανία: Φόβοι για τρίτο κύμα πανδημίας εάν δεν εφαρμοστούν τα μέτρα
- Ανοίγουν από την Πέμπτη τα καταστήματα και τα εστιατόρια στην Τσεχία
- Κεραμέως : Πρώτα θα ανοίξουν δημοτικά σχολεία και νηπιαγωγεία
- Άνοιγμα σχολείων-Κεραμέως: Τι θα κρίνει την επαναλειτουργία
- «Ξαναχτύπησε» το μέλος του ΣΥΡΙΖΑ από τη Λέσβο – Ζητάει… κρεμάλες για την κυβέρνηση
- Ενημέρωση από την Αλκή για τις τελευταίες εξελίξεις
- Η προσφυγή για παύση Γενικού Ελεγκτή και οι πρόνοιες του Συντάγματος
- Διαφορετικός φέτος και με την παρουσία Αστυνομίας ο εορτασμός του Αγ. Ανδρέα- ΦΩΤΟ και ΒΙΝΤΕΟ