Νηστίσιμη καλοκαιρινή χταποδοσαλάτα
Χταποδοσαλάτα special που θα σας ταξιδέψει σε ελληνικές, καλοκαιρινές, θαλασσινές γεύσεις. Χωρίς γλουτένη και λακτόζη, ήρθε για να γίνει ένα από τα αγαπημένα ορεκτικά σας. Επιλέγουμε να αρωματίσουμε το νερό με μπαχαρικά ώστε να δώσουμε έναν ενδιαφέρον χαρακτήρα στο χταπόδι μας.
Μπορούμε να κάνουμε δοκιμές χωρίς όμως να παραβλέπουμε την χρήση ξυδιού.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη χταποδοσαλάτα είναι:
Για το χταπόδι
1 χταπόδι, ωμό και καθαρισμένο
70 ml ξύδι βαλσάμικο
4 μπαχάρι, σπόρους
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
2 φύλλα δάφνης
Για
250 γρ. αχιβάδες ζυμαρικά, βρασμένες
120 γρ. χταπόδι, βρασμένο
½ κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
20 γρ. λιαστή ντομάτα, κομμένη σε λωρίδες
10 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια , κομμένα σε ροδέλες
10 γρ. κάπαρη
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Επί το έργον:
Για το χταπόδι:
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε το χταπόδι, το ξύδι, το μπαχάρι, τους αστεροειδείς γλυκάνισους, τα φύλλα δάφνης και αρκετό νερό για να σκεπάσει το χταπόδι.
Μόλις αρχίσει να αχνίζει, χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνουμε το χταπόδι να σιγοβράσει για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει εντελώς.
Το κόβουμε σε κομμάτια και το αφήνουμε στην άκρη.
Για τα ζυμαρικά:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Για τη χταποδοσαλάτα:
Σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο σερβιρίσματος, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα και το χταπόδι.
Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Διαβάστε επίσης: Λαδένια Κιμώλου – Η νηστίσιμη πίτσα στα καλύτερά της!
Λαχταριστό κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά και γάλα!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Νηστίσιμη καλοκαιρινή χταποδοσαλάτα appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ραγδαίες εξελίξεις για τη 17χρονη που βρέθηκε νεκρή στο Περιστέρι: Ασφυκτικό θάνατο «δείχνουν» τα πρώτα στοιχεία - Της έκλεισαν στόμα και μύτη
- Το ασυνήθιστο φρούτο που ρίχνει τη χοληστερόλη και προστατεύει την καρδιά
- Το εφιαλτικό σενάριο για το τέλος της ανθρωπότητας - Νέα μελέτη
- Ο άνθρωπος που θα γινόταν βασιλιάς: Ο Γιώργος Λακόπουλος αποχαιρετά τον Σταύρο Ψυχάρη
- Σέρρες: Ακαριαίος ο θάνατος του 26χρονου στο ασανσέρ – Είχε «κάταγμα και στον αυχένα»
- Έγκλημα στη Ζάκυνθο: Στην Αλβανία η κηδεία της 41χρονης που δολοφονήθηκε από τον σύζυγό της
- Φρίκη στο Κιλκίς: Χτύπησαν και λήστεψαν έγκυο μετανάστρια μπροστά στο 6χρονο παιδί της – Έχασε το μωρό της
- Μόνιμος διορισμός 53 Θεολόγων (και 4 Θεολόγων Ειδικής Αγωγής)
- Ο Παναγιώτης Στάθης στο ΟΡΕΝ
- Αδιανόητο: Λήστεψε και χτύπησε έγκυο προκαλώντας της αποβολή
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Η Παναγία η «Φιδούσα» στην Κεφαλονιά
- Το υπουργείο Παιδείας ανακοίνωσε 8.487 μόνιμους διορισμούς εκπαιδευτικών
- Φωτιές στην Ελλάδα: Τον Ιούλιο κάηκαν πάνω από 130.000 στρέμματα δάσους- Βίντεο
- Στο Μητροπολίτη Μεσσηνίας ο νέος Διοικητής της 120 Π.Ε.Α.
- Νηστίσιμη καλοκαιρινή χταποδοσαλάτα
- Ν. Δένδιας: Ενίσχυση των συμμαχιών στη ΝΑ Ασία
- Νέα έκκληση του Μητροπολίτου Δημητριάδος για την ανάγκη συνέχισης και επέκτασης των έργων στον Μητροπολιτικό Ναό του Βόλου
- Δεκαπενταύγουστος: Νηστεύουν τα παιδιά έως 12 ετών πριν λάβουν τη Θεία Κοινωνία
- Φωτιές στην Ελλάδα: Τον Ιούλιο κάηκαν πάνω από 130.000 στρέμματα δάσους
- Τελευταία Νέα dogma
- Νηστίσιμη καλοκαιρινή χταποδοσαλάτα
- Στο Μητροπολίτη Μεσσηνίας ο νέος Διοικητής της 120 Π.Ε.Α.
- Νέα έκκληση του Μητροπολίτου Δημητριάδος για την ανάγκη συνέχισης και επέκτασης των έργων στον Μητροπολιτικό Ναό του Βόλου
- Η Παναγία η «Φιδούσα» στην Κεφαλονιά
- Ν. Δένδιας: Ενίσχυση των συμμαχιών στη ΝΑ Ασία
- Δεκαπενταύγουστος: Νηστεύουν τα παιδιά έως 12 ετών πριν λάβουν τη Θεία Κοινωνία
- Το υπουργείο Παιδείας ανακοίνωσε 8.487 μόνιμους διορισμούς εκπαιδευτικών
- Φωτιές στην Ελλάδα: Τον Ιούλιο κάηκαν πάνω από 130.000 στρέμματα δάσους- Βίντεο
- Φωτιές στην Ελλάδα: Τον Ιούλιο κάηκαν πάνω από 130.000 στρέμματα δάσους
- Λυγίζοντας τα γόνατα μπροστά στη Μητέρα της ζωής
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επικίνδυνη κλιμάκωση στο στενό της Ταϊβάν - Κινεζικές στρατιωτικές ασκήσεις και μετακίνηση στρατευμάτων
- Τσίπρας: Ο Σταύρος Ψυχάρης άφησε τη σφραγίδα του στη δημόσια σφαίρα τις τελευταίες δεκαετίες
- Champions League: Με Ερυθρό Αστέρα ή Πιούνικ το ζευγάρι του Ολυμπιακού
- Μητσοτάκης: Η τουριστική περίοδος θα είναι καλύτερη και από αυτή του 2019 – Επίσκεψη στο Νοσοκομείο της Κεφαλονιάς
- Σταύρος Ψυχάρης: Συλλυπητήριο μήνυμα από τον Αλέξη Τσίπρα
- Η αποζημίωση που πήρε ο Μαρτίνς – Πόσα χρήματα ζήτησε από Ολυμπιακό
- Αλ. Τσίπρας: Ο Σταύρος Ψυχάρης άφησε τη σφραγίδα του στη δημόσια σφαίρα τις τελευταίες δεκαετίες
- Αϊμάν αλ-Ζαουάχρι: Από γιατρός στο Κάϊρο αρχηγός της αλ Κάιντα
- Ακαριαίος ο θάνατος του 26χρονου σε ασανσέρ στις Σέρρες – Τι έδειξε η νεκροψία
