Νόστιμα σουτζουκάκια λαχανικών

17:33 31/8/2022 - Πηγή: dogma

Μια διαφορετική συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Νόστιμα σουτζουκάκια λαχανικών. Ιδανικά για την περίοδο της νηστείας ή δίαιτας και όχι μόνο. Αξίζει να τα δοκιμάσετε!

Υλικά συνταγής400 γρ. πατάτες200 γρ. κολοκυθάκια200 γρ. καρότα150 γρ. αρακάςΚύμινοΚάρι1 αυγόΑλεύριΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση συνταγής

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα (καθαρισμένα), σε άφθονο αλατισμένο νερό.

Τα στραγγίζουμε όταν γίνουν al dente και βράζουμε στο ίδιο νερό, τα κολοκυθάκια και τον αρακά.

Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κολοκυθάκια και τα

βάζουμε σ’ ένα μεγάλο μπολ, μαζί με τον αρακά.

Προσθέτουμε το αυγό, 3 με 4 κουταλιές αλεύρι, από μια πρέζα κύμινο και κάρι και το ανάλογο αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε τα υλικά, έτσι ώστε να έχουμε ένα μείγμα μάλλον σφιχτό (ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλο αλεύρι).

Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και πλάθουμε από το μείγμα σουτζουκάκια.

Έπειτα τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια μέσα σε λίγο ελαιόλαδο, τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε διπλό χαρτί κουζίνας.

Τέλος, τα τακτοποιούμε σε μια πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.

Τα σουτζουκάκια μας είναι έτοιμα.

Πηγή: https://www.supersyntages.gr/

The post Νόστιμα σουτζουκάκια λαχανικών appeared first on Dogma.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σουτζουκακια, μπολ, αυγο, ελαιολαδο, αξιζει, αλατι, διπλο, ιδιο, κι αλλο, κυμινο, μπολ, νερο, πιπερι, πρεζα, συνεχεια, συνταγη, υλικα, χερια
Τυχαία Θέματα
λτδ, ops.gr, sartorialist
iNews > Ειδήσεις > dogma