Πασίγνωστος σεφ προτείνει την πιο απολαυστική αλμυρή τάρτα!
Αυτή η τάρτα με ξηρά σύκα και γραβιέρα Νάξου, φτιαγμένη με μεράκι από τον αγαπημένο Στέλιο Παρλιάρο, σίγουρα προσφέρει στον ουρανίσκο σας μια νέα γευστική εμπειρία.
Η συγκεκριμένη τάρτα είναι εξαιρετικά νόστιμο αλμυρό γλυκό, τη γεύση του οποίου απογειώνουν τα γνωστά ελληνικά προϊόντα! Θα χρειαστείτε μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας και λίγο παραπάνω από μια ώρα για να την ψήσετε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η ζύμη μπρυζέ είναι ουδέτερη, πιο ελαστική στο άνοιγμα (γιατί περιέχει νερό και δεν έχει ζάχαρη) και πιο
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την τάρτα είναι:
Για τη ζύμη της τάρτας:
• 200 γρ. βούτυρο
• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά
• 1/4 του φλιτζανιού νερό
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη
Για τη γέμιση:
• 250 γρ. κρέμα γάλακτος
• 250 γρ. γραβιέρα Νάξου τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 αυγά
• 250 γρ. ξερά σύκα ψιλοκομμένα
• Λίγη κανέλα
Βήμα-βήμα:
1. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το νερό και χτυπάμε. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια λεία ζύμη
2. Καλύπτουμε το ζυμάρι με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα
3. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε τα σύκα σε λεπτές ροδέλες
4. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, την κανέλα και την κρέμα γάλακτος
5. Βγάζουμε τη ζύμη και ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο! Στρώνουμε σε ελαφρά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, κάνουμε λίγες τρύπες εδώ κι εκεί και βάζουμε στο εσωτερικό πυρίμαχη μεμβράνη με ρύζι ή φασόλια για να μην φουσκώσει η ζύμη
6. Ψήνουμε στους 200° C στο φούρνο για 15 λεπτά
7. Στρώνουμε στην ψημένη ζύμη τα σύκα, την γραβιέρα και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών
8. Βάζουμε και πάλι στο φούρνο για 50 λεπτά, χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στους 180° C.
Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου.
Πηγή: cheeselovers.gr
Διαβάστε επίσης: Λαχταριστά λουκουμαδάκια μήλου δια χειρός Δημήτρη Σκαρμούτσου!
Μοναστηριακή μεθυσμένη γαριδομακαρονάδα
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Πασίγνωστος σεφ προτείνει την πιο απολαυστική αλμυρή τάρτα! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέες βεβαιώσεις για τη μετακίνηση από την 1η Μαρτίου
- Άγριες Μέλισσες spoiler: Η Σοφούλα θα κάνει το μοιραίο λάθος στη δίκη του Βόσκαρη (vid)
- Ζαχαρίας Ρόχας στο MEGA: «Πίσω από τον Σπύρο Μπιμπίλα στέκονται 7000 γίγαντες»
- Πόσο κόστισε στο δημόσιο ταμείο το Ποτάμι του Θεοδωράκη
- Μετακίνηση εκτός νομού το Πάσχα (;) - στο μπαλκόνι η Τσικνοπέμπτη
- Στο ΣΥΡΙΖΑ «βλέπουν» το «δώρο» του Μητσοτάκη στον Τσίπρα στην υπόθεση Λιγνάδη
- Ανατριχιαστικό βίντεο από τη σφοδρή σύγκρουση δίκυκλου με λεωφορείο – Νεκρός ο μοτοσυκλετιστής
- Φιλιππίδης – Φον Δημητράκης: Επιβεβαιώνει ο Σκιαδαρέσης την καταγγελία του Ψάλτου
- Νέα φρίκη στη Νιγηρία: Απήγαγαν πάνω από 300 κορίτσια από σχολείο
- «Φοβερή ατάκα Μαρτίνς στο ημίχρονο – Ο Φορτούνης έσωσε… τον γκαφατζή»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Πασίγνωστος σεφ προτείνει την πιο απολαυστική αλμυρή τάρτα!
- Μητερικός λόγος
- Αλέξανδρος Κουμουνδούρος: Ένας από τους σημαντικότερους πολιτικούς στην Ελλάδα!
- Συγκλονιστικό διήγημα: Ο καρπός μιας νυχτερινής προσευχής
- Πορτογαλία Το ραντεβού 70.000 ανθρώπων για να δουν την Παναγία – Φωτογραφίες
- Συλλεκτικές φωτογραφίες από την Αγ. Σοφία στη Θεσσαλονίκη
- Σήμερα 26 Φεβρουαρίου τιμάται ο Όσιος Πορφύριος: Ο επίσκοπος Γάζης
- Σήμερα 26 Φεβρουαρίου εορτάζει η Αγία Φωτεινή: Η Μεγαλομάρτυς η Σαμαρείτιδα
- Σαν σήμερα 26 Φεβρουαρίου: Οι εορτές και τα σημαντικότερα γεγονότα
- Η εικόνα της «Παναγίας Επιβλέπουσας» επέστρεψε σε ελληνικά χέρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βασίλισσα Ελισάβετ: Σκεφτείτε τον διπλανό σας και εμβολιαστείτε
- Υπόθεση Λιγνάδη: «Ευπρόσδεκτη η μήνυση από Κούγια», δηλώνει δικηγόρος στο newsit.gr
- Δένδιας: Η Ελλάδα έχει την ατυχία να γειτνιάζει με ένα συστηματικά παραβατικό γείτονα
- Φιλιππίδης – Φον Δημητράκης: Επιβεβαιώνει ο Σκιαδαρέσης την καταγγελία του Ψάλτου
- Κλείνει στις 16:30 ο σταθμός του Μετρό «Πανεπιστήμιο»
- Μειώθηκαν οι πωλήσεις επαγγελματικών οχημάτων τον Ιανουάριο
- Η TÜV AUSTRIA Hellas φροντίζει για το αύριο
- Μιανμάρ: Η αστυνομία συνέλαβε Ιάπωνα δημοσιογράφο σε διαδήλωση στη Ρανγκούν
- Η Φρεγάτα "Ύδρα" με κορβέτες των ΗΑΕ στον Περσικό Κόλπο