Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φυστίκια αιγίνης!

12:32 14/4/2020 - Πηγή: dogma

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ακαταμάχητο πολίτικο γιουβέτσι, διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο έχετε δοκιμάσει, που σίγουρα θα πλυμμηρίσει το σπίτι σας με αρώματα.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το πολίτικο γιουβέτσι είναι:

600 γρ. μανιτάρια κομμένα στα 4
200 γρ. κριθαράκι
50 γρ. ρύζι μαύρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
ψιλοκομμένο βασιλικό
½ κουταλάκι μυρωδικά ξερά (μαντζουράνα, θυμάρι, δυόσμο)
100

γρ. τριμμένο νηστίσιμο τυρί
100 γρ. φιστίκια Αιγίνης
ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Επί το έργον:
Σε μια κατσαρόλα ροδίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
Ανακατεύουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν καλά, ρίχνουμε και το κριθαράκι μαζί με το ρύζι, στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την πάστα ντομάτας και όλα τα μυρωδικά.
Προσθέτουμε νερό ζεστό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό και βράζουμε για 15’.
Σερβίρουμε με τριμμένη μυζήθρα και ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.

Μπορούμε να παραλείψουμε τη μυζήθρα για να έχουμε ένα νοστιμότατο νηστίσιμο πιάτο.

Πηγή: politika-fagita-alindakanaki.blogspot.gr/pontosnews.gr

Διαβάστε επίσης: Σουπιές γιουβέτσι από τον Μοναχό Επιφάνιο

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

The post Πολίτικη συνταγή για σαρακοστιανό γιουβέτσι με φυστίκια αιγίνης! appeared first on Dogma.