Πολίτικο ρεβανί με … μεταξένιο μαλεμπί

13:05 20/1/2021 - Πηγή: dogma

Το μαλεμπί είναι η φίνα πολίτικη κρέμα με τη μεταξένια υφή. Εδώ το συνδυάζουμε με ρεβανί.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη

160 ml ελαφρύ ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
½ πορτοκάλι (το χυμό)
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 μεγάλα αυγά, ελαφρά χτυπημένα
80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. ζάχαρη

Για το σιρόπι

200 γρ. ζάχαρη
300 ml νερό

Για την κρέμα

1 λίτρο γάλα
75 γρ. ζάχαρη
90 γρ. νισεστέ
Για το σερβίρισμα

λίγη τριμμένη κανέλλα (προαιρετικά)

Πηγή: Συνταγή pontos-news.gr

Διαβάστε επίσης: Μοναστηριακή συνταγή για σιροπιαστό ρεβανί

Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.

The post Πολίτικο ρεβανί με … μεταξένιο μαλεμπί appeared first on Dogma.