Τα πιο νόστιμα και εύκολα μπισκότα καρύδας
Για 25 μεγάλα μπισκότα θα χρειαστούμε:
1 δόση* αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 δόση* ζάχαρη άχνη
1 κοφτή κουταλιά γλυκού μπέκιν
1 φιαλίδιο βανιλίνη
8 κουταλιές σούπας γάλα καρύδας
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο**
10 κουταλιές σούπας καρύδα τριμμένη
Νερό όσο πάρει, για να έχουμε μια λίγο νερουλή ζύμη (κάτι λιγότερο από 1/4 του δοσομετρικού δοχείου*). Όσο λιγότερο το νερό, τόσο πιο σφιχτή η ζύμη και τόσο λιγότερο το ψήσιμο.
Επί το έργον:
Βάζουμε την κονσέρβα με γάλα καρύδας, κλειστή, σε κούπα με βραστό νερό ώστε να λιώσει και να ομογενοποιηθεί (συνήθως
Ανοίγουμε την κονσέρβα και ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το γάλα καρύδας.
Σε λεκανίτσα ανακατεύουμε το αλεύρι, την άχνη, τη μπέκιν, τη βανιλίνη. Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτουμε το γάλα καρύδας, το ελαιόλαδο και το νερό. Ανακατεύουμε καλά.
Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα. Αφήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά το μείγμα σκεπασμένο στη λεκανίτσα. Έτσι η καρύδα θα απορροφήσει υγρά και θα το κάνει πιο σφιχτό.
Στρώνουμε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Με το που περνούν τα 10 λεπτά, αρχίζουμε να αδειάζουμε στο ταψί κουταλιές από το μείγμα. Όσο πιο νερουλό είναι το μείγμα μας, τόσο περισσότερο θα απλώσει.
Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο μας). Επειδή οι φούρνοι είναι διαφορετικοί, μετά το 15λεπτο ελέγχουμε κατά πόσο τα μπισκότα έχουν ψηθεί τρυπώντας με το πηρούνι. Όταν βγει στεγνό είναι έτοιμα.
Μην αφήσετε να ροδίσουν πολύ γιατί θα γίνουν σκληρά.
Αν κάποια μπισκότα έχουν κολλήσει μεταξύ τους στο ψήσιμο, πράγμα που συμβαίνει εύκολα στις ζύμες που απλώνουν, απλά τα χωρίζουμε με μαχαίρι.
* Για τη δοσομέτρηση έχει χρησιμποιηθείοίησα γυάλινο βάζο από μαρμελάδα, που χωρούσε 450 γραμμάρια μαρμελάδας. «Μια δόση αλεύρι» και «μια δόση ζάχαρη άχνη» σημαίνει ότι γέμισα το βάζο με αλεύρι και ζάχαρη αντίστοιχα, μέχρι επάνω, χωρίς να πιέσω το περιεχόμενο ώστε να χωρέσει περισσότερο.
Ο δοσομετρητής και η βανιλλίνη.
** Το ελαιόλαδο μπορείτε να το παραλείψετε και να το αντικαταστήσετε με 2 κουταλιές ακόμη γάλα καρύδας.
Πηγή: nisteia.gr
The post Τα πιο νόστιμα και εύκολα μπισκότα καρύδας appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πρετεντέρης κορωνοϊός: Διασωληνώθηκε ο γνωστός δημοσιογράφος
- Game over για Ερντογάν: Ούτε δολάριο στα αποθέματά του – παρακαλά τη Fed για δολάρια
- Κορονοϊός: Στους 41 ανήλθε ο αριθμός των νεκρών - Ενας ακόμη στην Ξάνθη
- Άγριο έγκλημα στην Αρχαία Ολυμπία: Άνδρας πυροβόλησε ζευγάρι - Ένας νεκρός, μία σοβαρά τραυματισμένη
- Πέθανε ο πρώην πρόεδρος του Alpha, Μανώλης Μαλέλης
- Η Λίτσα Πατέρα προβλέπει τι λένε τα άστρα για τον Μάιο και τον κοροναϊό (βίντεο)
- Νέο βίντεο για κορωνοϊό: Ηλικιωμένοι και ευάλωτοι μακριά από γκισέ τραπεζών και ΑΤΜ
- Κορονοϊός: Σε καραντίνα παρουσιάστρια του Alpha
- Κορονοϊός: Σοκάρει η μαρτυρία Ελληνίδας που ζει στη Σουηδία: «Παρακινούν τον κόσμο να βγει έξω»
- Κορωνοϊός: Στους 41 οι νεκροί στην Ελλάδα. Κατέληξε άνδρας στην Αλεξανδρούπολη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Τα πιο νόστιμα και εύκολα μπισκότα καρύδας
- Απίστευτη φωτογραφία με προσκυνητές στο Άγιο Όρος!
- Σε ποιο μέρος Ορθόδοξοι και Καθολικοί γιορτάζουν μαζί το Πάσχα
- Τί είναι η Κλίμακα του Αγίου Ιωάννη
- Σήμερα εορτάζει ο Άγιος Ιωάννης της Κλίμακος
- Εορτές και γεγονότα που συνέβησαν σαν σήμερα 30 Μαρτίου
- ΄Άγιο Όρος: Μοναχός της Ι.Μ. Ξενοφώντος θετικός στο κορονοϊό
- Το άγνωστο παρασκήνιο για τις «κεκλεισμένων των θυρών» λειτουργίες στις 13.000 εκκλησίες της χώρας
- Αγιορείτικος μουσακάς από τον Μοναχό Επιφάνιο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Επικίνδυνες οι οθόνες αφής, ποσο αποσπούν τους οδηγούς κατά την οδήγηση
- Λάρισα: Ατελείωτες ουρές έξω από τράπεζες! Αναμονή μπροστά από τα ΑΤΜ (Φωτό)
- Το πρώτο άρθρο του Κοτζιά στο facebook
- Όμιλοι ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ: Δωρεά ιατρικών μηχανημάτων και υλικών στο Εθνικό Σύστημα Υγείας
- Κορονοϊός στην Ελλάδα: Αυτοψία Χαρδαλιά στον Εχίνο Ξάνθης
- Κεραμέως για πανελλαδικές: Θα γίνουν Ιούνιο, Ιούλιο – Το ακραίο σενάριο του Σεπτεμβρίου
- Άγιον Όρος- Κορωνοϊός: Σε καραντίνα 50 προσκυνητές που επέβαιναν στο ίδιο καράβι με τον μοναχό
- Ευρωομόλογο: Για εθνικιστικά ένστικτα προειδοποιεί ο Κόντε την ΕΕ
- Γερμανία: Οικονομολόγοι… εναντίον Μέρκελ για τον κορονοϊό! “Επικίνδυνη για την Ευρώπη η χρήση του ESM”