Profitis: Η νέα spritzeria του Παγκρατίου με την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα, τα υπέροχα πλατό και τα εκπληκτικά κοκτέιλ

09:10 18/1/2025 - Πηγή: Bovary

Η συνήθεια του spritz έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας και τα aperitivo αποτελούν μέρος της καθημερινότητας, μια στιγμή αποφόρτισης.

Προερχόμενο από την περιοχή Βένετο της Ιταλίας, το αρχικό spritz ήταν ένα απλό μείγμα λευκού κρασιού και νερού με σόδα. Παραδοσιακά μέρος της κουλτούρας του aperitivo, το spritz προοριζόταν να διεγείρει την όρεξη πριν από τα γεύματα. Με την πάροδο των δεκαετιών, η προσθήκη πικρών λικέρ όπως το Aperol και το Campari, μαζί με αφρώδη κρασιά, διεύρυνε την απήχησή του. Σήμερα, παραμένει μια επιλογή με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, ιδανική για κοινωνικές

συγκεντρώσεις.

Μάλιστα, όπως έγραφε το Forbes, τα τελευταία χρόνια τα spritz έχουν ενσωματώσει νέα συστατικά και μεθόδους, αντανακλώντας το ρεύμα των craft cocktail. Έχουν εμφανιστεί καινοτόμες παραλλαγές, χρησιμοποιώντας χειροποίητα λικέρ καθώς και φρέσκα φρούτα και βότανα.

Αυτή, λοιπόν, την ανάγκη χαλάρωσης, του να περάσεις χρόνο με αγαπημένα πρόσωπο, να αποφορτιστείς, απολαμβάνοντας ένα spritz, έχουν αντιληφθεί οι άνθρωποι της εστίασης και ακόμη μία spritzeria έρχεται να ανοίξει τις πόρτες της.

Το όνομα αυτής Profitis. Η νέα άφιξη βρίσκεται στην πλατεία του Προφήτη Ηλία στο Παγκράτι.

Η περιοχή έδωσε έμπνευση, όχι μόνο για το όνομα, αλλά και τη διακόσμηση, καθώς εμπνεύστηκε από το εσωτερικό ναών. Ατμοσφαιρικό vibe, μανουάλια και αναμμένα κεριά που δημιουργούν σκιές στους γυμνούς τοίχους συνθέτουν ένα μυστικιστικό σκηνικό.

Ήδη, η είσοδος του Profitis έχει γίνει viral, καθώς γεμίζει stories: Δύο κίτρινα κουτιά με τις φράσεις «σε ψάχνω σε κάθε πάρτι… Σε κάθε κάθε γωνιά στο Παγκράτι» από το τραγούδι της Μαρίνας Σπανού, «Ταξίδι» που έκανε πάταγο.

Στο μενού τώρα υπάρχουν κλασσικά spritz, aperol, Americano και negroni αλλά και 10 signature τα οποία έχουν τα ονόματα προφητών. Έτσι, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα στον Δαβίδ και τον Μαλαχία, αλλά και τον Σαμουήλ και τον Ιωνά.

Εκτός από spritz, θα βρείτε και κρασιά σε ποτήρι από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα.

Κρασί και spritz θέλουν τα συνοδευτικά τους και η αλήθεια είναι ότι ο Profitis μοσχοβολά φρεσκοκομμένα τυριά και αλλαντικά. Προσούτο San Danielle, μορταδέλλα, τσορίθο είναι μερικά από τα αλλαντικά, ενώ από τυριά μπορείτε να γευτείτε αρσενικό Νάξου, ελληνικό μπρι και πεκορίνο με τρούφα. Από το μενού δεν λείπουν οι μπρουσκέτες με χειροποίητο προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης, αλλά και κλασσικά συνοδευτικά όπως τοματίνια και ελιές.

Ο Profitis έχει γίνει, ήδη, στέκι στο Παγκράτι καθώς συνδυάζει χαλαρό vibe και τρομερές τιμές, ώστε να έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε απ΄όλα! Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περάσετε από εκεί –δεν δέχονται κρατήσεις.

Πού: Πλατεία Προφήτη Ηλία 5, Παγκράτι

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr