Ο πανεύκολος τρόπος να φτιάξετε αυγά ποσέ -Το μυστικό βρίσκεται στο σουρωτήρι χειρός

14:21 4/11/2024 - Πηγή: Bovary

Το αυγό ποσέ είναι η πιο νόστιμη εκδοχή του μαγειρεμένου αυγού.

Τα αυγά ποσέ έχουν γίνει ιδιαίτερα διάσημα χάρη στο brunch και ολοένα και περισσότερος κόσμος μαθαίνει να τα φτιάχνει μόνος του στο σπίτι. Όχι μόνο είναι ιδιαίτερα εύκολα για να γίνουν, χάρη σε διάφορα μαγειρικά hack, έχουν τέλεια γεύση και εξαιρετική υφή.

Η παραδοσιακή τεχνική βέβαια για να φτιάξει κανείς αυγό ποσέ είναι δύσκολη και είναι η εξής: σε νερό που κοχλάζει με ξύδι δημιουργούμε έναν μικρό στροβιλισμό με τη βοήθεια μιας κουτάλας ανακατεύοντας κυκλικά προς τη μία μεριά και ρίχνουμε στο κέντρο το αυγό μας ώστε να μαγειρευτεί χωρίς να καεί και κυρίως χωρίς να διαλυθεί μέσα στο νερό.

Αυτή η τεχνική βέβαια είναι τόσο δύσκολη όσο ακούγεται, για αυτό, οι χρήστες των social media έχουν ανακαλύψει έξυπνους τρόπους για να κάνουν τη ζωή τους πιο εύκολη.

Ο πανεύκολος τρόπος να φτιάξετε αυγά ποσέ

Ανάμεσαστα διάφορα hacks που υπάρχουνστο διαδίκτυο ξεχωρίσαμε ένα ιδιαίτεραεύκολο που αξίζει να δοκιμάσετε. Το μόνοπου θα χρειαστείτε είναι μια κατσαρόλαμε νερό που βράζει σε δυνατή φωτιά καιένα μικρό κόσκινο χειρός.

Όπωςβλέπουμε στο σχετικό βίντεο θα χρειαστείνα βράσετε το νερό στην κατσαρόλα σαςκαι μόλις κοχλάσει θα σπάσετε το αυγόσας μέσα στο κόσκινο. Θα το ακουμπήσετεπροσεκτικά για να μην καείτε μέσα στονερό και σιγά σιγά θα δείτε πως το ασπράδιτου αυγού σας θα αρχίσει να ψήνεταιχωρίς όμως να σκληραίνει ο κρόκος του.

Θαέχετε ένα τέλειο μελάτο αποτέλεσμα μεαφράτο εξωτερικό και ζουμερό εσωτερικόμέρος.

Δείτε βήμα -βήμα τη διαδικασία:



Extra tip για να βγει το αυγό ποσέ σας πιο γευστικό και από εστιατορίου. Αν θέλετε να φτιάξετε τέλεια ποσέ αυγά πρέπει να επιλέξετε φρέσκα αυγά.

Ο head chef του Native στο Covent Garden του Λονδίνου και πρώην ιδιοκτήτης του River Cottage, Ivan Tisdall-Downes δήλωσε στην ηλεκτρονική έκδοση της Mirror: «Το πιο σημαντικό πράγμα είναι το αυγό να είναι φρέσκο. Ιδανικά από κότες ελευθέρας βοσκής. Αυτά έχουν πλούσιους κρόκους και διατηρούν το σχήμα τους, έτσι δεν υπάρχει λόγος ούτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι ούτε να ανακατεύετε το νερό που σιγοβράζει στην κατσαρόλα δημιουργώντας δίνη».

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr