Συνταγή για κέικ κανέλας: Το τέλειο γλύκισμα για τα φθινοπωρινά απογεύματα

11:04 29/10/2024 - Πηγή: Bovary

Αν το φθινόπωρο είχα άρωμα αυτό θα ήταν σίγουρα το άρωμα της κανέλας, για αυτόν τον λόγο, ανακαλύψαμε μια συνταγή για κέικ με σιροπιαστό γλάσο
κανέλας.

Τακέικ είναι οι εύκολες γλυκές λύσεις,πόσο μάλλον αν τα ντουλάπια της κουζίναςή το ψυγείο δεν έχει κάτι γλυκό ότανξεκινούν οι λιγούρες.

Τοκέικ, σε κάθε του εκδοχή, είναι ιδανικό,τόσο για μικρούς όσο και μεγάλους, αφούσυνδυάσει τέλειο άρωμα, γεύση και υφή.

Στηνπροκειμένη περίπτωση, εμείς ετοιμάζουμεμια άκρως φθινοπωρινή συνταγή

για ταφουρνίσματα της περιόδου, όχι μόνο γιανα απολαύσετε με τον καφέ σας αλλά καιγια να μοσχοβολήσει το σπίτι άρωμακανέλας.

Κέικ κανέλας με σιροπιαστό γλάσο

Υλικά

Γιατο κέικ

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κουτάλι και ισοπεδωμένο1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ1 κ.σ. κανέλα3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 1/3 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη2/3 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια3 μεγάλα αυγά2/3 φλιτζανιού πλήρες γάλα

Γιατο γλάσο σιροπιού

1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη1/3 κούπας νερό6 κουταλιές ανάλατο βούτυρο1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

Προθερμάνετετο φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμεβούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι τοταψάκι μας.

Σεένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε με ένασύρμα χειρός το αλεύρι, το μπέικινπάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

Σεένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με ένα ηλεκτρικόμίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο και τη βανίλιαμέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά,ενσωματώνοντάς τα πλήρως μεταξύ τους.

Χτυπάμεστο μείγμα του αλευριού εναλλάξ με τογάλα και το βάζουμε μέσα στο ταψί μας.Ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγεικαθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχειτοποθετηθεί στο κέντρο.

Αφαιρέστετο κέικ από το φούρνο. Αφήστε 20 λεπτά ναπαγώσει.

Όσοκρυώνει το κέικ, φτιάξτε το γλάσο κανέλας.Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε τηζάχαρη, το νερό, το βούτυρο, τη βανίλιακαι την κανέλα. Ζεσταίνουμε σε μέτριαθερμοκρασία μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρηκαι να πήξει ελαφρά το μείγμα.

Γυρίζουμετο κέικ σε μια σχάρα πάνω από ένα πιάτο.Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανοίξτετρύπες σε όλο το κέικ και στη συνέχειαπεριχύστε με το γλάσο σιροπιού κανέλας.

Κόβουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr