Συνταγή για κέικ σοκολάτας χωρίς αυγά -Ζουμερό και αφράτο

09:05 29/9/2024 - Πηγή: Bovary

Η συνταγές για κέικ μπορεί να είναι πολλές, η σοκολάτα όμως πάντα κερδίζει την πλειοψηφία. Το κέικ σοκολάτας είναι ένα από αυτά τα γλυκά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Μεπλούσια γεύση σοκολάτας, ζουμερό καισυνάμα αφράτο, είναι το κέικ

που θαφτιάχνετε συνέχεια, αφού είναι ιδανικόγια να συνοδέψει τον απογευματινό σαςκαφέ, ακόμη και για το πρωινό σας.

Τοκαλό σε αυτή τη συνταγή είναι πως δενθα χρειαστείτε μίξερ και δεν περιέχειαυγά. Θα ρίξετε όλα τα υλικά μέσα σε έναμπολ, θα ανακατέψετε και το μείγμα σαςθα είναι έτοιμο.

Επίσης, η συνταγή αυτή είναι ιδανική για περιόδους νηστείας, αλλά και τέλεια για όσους είναι vegan ή αποφεύγουν γενικότερα τα ζωικά υλικά.

Κέικ σοκολάτα χωρίς αυγά

Υλικά

1 ½ φλιτζάνι (200 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι (200 γρ.) ζάχαρη¼ φλιτζάνι (25 γρ.) κακάο σκόνη (άγλυκο), κοσκινισμένο1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι⅓ του φλιτζανιού (75 γρ.) αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο1 φλιτζάνι (240 ml) ζεστό νερό1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (ή ξίδι)1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιαςάχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Σεένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι,τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδακαι το αλάτι.

Προσθέτετετο λιωμένο βούτυρο, το νερό, το χυμόλεμονιού ή το ξίδι, το εκχύλισμα βανίλιαςκαι ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι μέχρινα αναμιχθούν καλά και να αποκτήσετεένα ομοιογενές μείγμα.

Μεταφέρετετο μείγμα σε τετράγωνη φόρμα (20 εκ.)στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί καιψήνετε σε προθερμασμένο στους 180° Cφούρνο για περίπου 30'. Αφήνετέ το κέικγια 10' λεπτά σε σχάρα να κρυώσει καιπασπαλίζετε με άχνη.

Υ.γ:Μπορείτε να επικαλύψετε το κέικ σοκολάταςχωρίς αυγά και με μια πλούσια στρώσηγκανάς.

**Η συνταγή είναι το icookgreek

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr