Συνταγή για μανιταρόπιτα με τραγανό φύλλο και απολαυστική γέμιση

12:26 6/11/2024 - Πηγή: Bovary

Η μανιταρόπιτα μπορεί όχι μόνο να συνοδεύσει σαν λαχταριστό ορεκτικό το κυρίως γεύμα σας, μπορεί να γίνει ένα απολαυστικό σνακ για το γραφείο και το σχολείο.

Οιπίτες είναι η εύκολη λύση κάθε νοικοκυριού.Είτε πρόκειται για μια απλή τυρόπιτα,είτε για μία σπανακόπιτα, σε όλες τιςεκδοχές της μια πίτα είναι λαχταριστή,τόσο ζεστή, όσο και παγωμένη.

Στηνπροκειμένη περίπτωση, για το σημερινόmenu έχουμε κρατήσει μιασυνταγή για νόστιμη μανιταρόπιτα μετραγανό φύλλο και

απολαυστική γέμιση.

Μεμια έρευνα ανακαλύψαμε μια πανεύκολησυνταγή για μανιταρόπιτα με υλικά πουυπάρχουν ήδη στο ψυγείο σας και αξίζεισίγουρα να δοκιμάσετε.

Στη συνταγή δεν υπάρχει τυρί, ωστόσο μπορείτε να προσθέσετε το δικό σας αγαπημένο, από φέτα μέχρι ανθότυρο. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά, όπως δυόσμο ή άνηθο, που θα νοστιμίσουν τη γέμισή σας.

Δείτε τη συνταγή για τη μανιταρόπιτα

Συστατικά

4 κ.σ. βούτυρο1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβουςΜισό κιλά λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες1 κ.σ. αλεύρι½ κούπα κρέμα γάλακτοςένα σφηνάκι κρασίΑλάτι πιπέρι 2 φύλλα σφολιάτας

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώνουμε ένα φύλλο πίτας σφολιάτας, τρυπάμε με ένα πιρούνι και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Όσο ψήνουμε το φύλλο, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ένα γλυκό χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε περιστασιακά, περίπου 5 λεπτά.

Επειτα, ρίχνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και μεταφέρουμε τη γέμιση μανιταριών στην προψημένη βάση πίτας. Χρησιμοποιούμε τη δεύτερη κρούστα πίτας πάνω από τη γέμιση, κόβουμε 4 σχισμές μισής ίντσας στο κέντρο και διπλώνουμε τη ζύμη. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής μπορείτε να αλείψετε ελαφρά τη ζύμη με κρόκο αυγού, γάλα ή νερό.

Ψήνουμε τη μανιταρόπιτα για 20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr