Συνταγή για μελιτζάνες ογκρατέν -Το τέλειο comfort food που γίνεται πανεύκολα

15:01 21/8/2024 - Πηγή: Bovary

Το ογκρατέν είναι ένας έξυπνος τρόπος να καταναλώσετε λαχανικά με έναν πιο γευστικό τρόπο και το ογκρατέν με μελιτζάνες σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας.

Το ογκρατέν μελιτζάνας είναι λαχταριστό και νόστιμο γίνεται γρήγορα και μπορεί να καταναλωθεί, τόσο ζεστό, όσο και κρύο.

Πρόκειται για ένα φαγητό που είναι πάντοτε χορταστικό και απολαυστικό, ιδανικό για ένα κυρίως γεύμα σε ένα τραπέζι με φίλους ή οικογένεια, εκτός όμως από αυτό, η εκτέλεση της συνταγής είναι απλούστατη και γρήγορη.

Υλικά

3 - 4μελιτζάνες 2 αυγά 2 γιαούρτια 1 ματσάκια μαΐντανό ψιλοκομμένο 1 κούπα
Σάλτσα ντομάτας 1 κσ γλυκιά πάπρικα 300γρ τυρί γκούντα τριμμένο λάδι αλάτι, Πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμετις μελιτζάνες σε φέτες, τις απλώνουμεσε ένα ταψί με λαδόκολλα και τιςαλατίζουμε. Ρίχνουμε στις επιφάνειέςτους λάδι και τις ψήνουμε για περίπου15 λεπτά στους 180.

Σεένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με σύρμα χειρός, προσθέτουμε το γιαούρτι και τα μπαχαρικάμέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ότανοι μελιτζάνες είναι έτοιμες τις βγάζουμεαπό τον φούρνο και τις μεταφέρουμε σεένα ταψάκι, την μια δίπλα στην άλλη.Ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάταςκαι τον μαϊντανό και έπειτα προσθέτουμετο μείγμα των αυγών.

Ρίχνουμε τυρί που λιώνει στον φούρνο και ψήνουμε για 30 με 40 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα