Ριζότο με μανιτάρια, μπέικον και κόκκινο κρασί

05:24 19/12/2021 - Πηγή: inthecity

Ενα απολαυστικό ριζότο, είναι πάντοτε ένα από τα αγαπημένα πιάτα για μικρά και μεγαλύτερα “παιδιά”. ΥΛΙΚΑ Λίγη τριμμένη ρίγανη ή θυμάρι 1,5 μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί (ξηρό) 1,3 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό 1/2 κιλό φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα 6 ψιλοκομμένες φέτες μπέικον 200 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα ή ρεγκάτο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2,5 ποτήρια ρύζι για ριζότο ή ρύζι Καρολίνα 1 καρότο τριμμένο 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε κύβους) 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε κύβους) 1 μερίδα ζωμός λαχανικών 1 μερίδα ζωμός βοδινού (διαλυμένος σε 2,5 ποτήρια νερό) Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι μαύρο αλεσμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο […]

The post Ριζότο με μανιτάρια, μπέικον και κόκκινο κρασί appeared first on inthecity.gr.