Τηγανητά καλαμαράκια: 9+1 μυστικά για να γίνουν τραγανά

Η Ελένη Καπνιά σας συμβουλεύει 1) Καυτό λάδι και βαθύ τηγάνισμα σε δυνατή θερμοκρασία. 2) Το καυτό λάδι να καλύπτει όλα τα καλαμαράκια. 3) Καλό στέγνωμα από τα υγρά πριν παναριστούν. Δεν χρησιμοποιούμε υγρά και μαρινάδες. 4) Κάνουμε ένα μείγμα από αλεύρι χωριάτικο με κόκκο, καλαμποκάλευρο και σιμιγδάλι. 5) Μετά το πέρασμα από το μείγμα με το αλεύρι τα βουτάμε γρήγορα στο νερό και έπειτα τα τηγανίζουμε. 6) Λίγα λεπτά τηγάνισμα και μόλις ροδίσουν είναι έτοιμα. 7) Οσο πιο πολύ ώρα τα τηγανίζουμε τόσο πιο μαστιχωτά με ελαστική υφή θα γίνουν. 8) Οχι πολύ γύρισμα μέσα στο τηγάνι. 9) […]

The post Τηγανητά καλαμαράκια: 9+1 μυστικά για να γίνουν τραγανά appeared first on inthecity.gr.

Keywords
Τυχαία Θέματα