FAO: Ραγδαία αύξηση στις τιμές τροφίμων τον Οκτώβριο – Μείωση στις τιμές κρέατος

07:46 13/11/2024 - Πηγή: meatnews

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) ανακοίνωσε ότι ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του Οκτωβρίου σημείωσε ραγδαία αύξηση, φτάνοντας τις 127,4 μονάδες, το υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων 18 μηνών. Σε σύγκριση με τον Σεπτέμβριο, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 2%, ενώ σε σχέση με τον περσινό Οκτώβριο κατά 5,5%. Παρά την αύξηση, ο δείκτης παραμένει χαμηλότερος κατά 20,5% από το ανώτατο επίπεδο του Μαρτίου 2022, που είχε καταγραφεί εν μέσω της παγκόσμιας επισιτιστικής κρίσης.

Άνοδος στις τιμές φυτικών ελαίων και σιτηρών

Οι τιμές των φυτικών ελαίων σημείωσαν αύξηση

κατά 7,3%, κυρίως λόγω ανησυχιών για την παραγωγή φοινικέλαιου, σόγιας, ηλιελαίου και κραμβελαίου. Οι παράγοντες αυτοί συνδέονται με την επιδείνωση των καιρικών συνθηκών και τη μείωση της παραγωγής. Επίσης, ο Δείκτης Τιμών Δημητριακών παρουσίασε αύξηση 0,9%, με τις τιμές του σιταριού και του καλαμποκιού να επηρεάζονται από ακραία καιρικά φαινόμενα σε βασικούς εξαγωγείς του βόρειου ημισφαιρίου και γεωπολιτικές εντάσεις στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας.

Διακυμάνσεις σε ζάχαρη και γαλακτοκομικά

Η τιμή της ζάχαρης αυξήθηκε κατά 2,6% λόγω της ξηρασίας που πλήττει τη Βραζιλία, τον μεγαλύτερο παραγωγό στον κόσμο. Η αύξηση των τιμών του πετρελαίου συνέβαλε περαιτέρω στη μεταφορά παραγωγής από ζάχαρη σε αιθανόλη, εντείνοντας την πίεση στις διεθνείς τιμές ζάχαρης. Παράλληλα, ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών προϊόντων σημείωσε αύξηση 1,9%, κυρίως λόγω της ανόδου των τιμών τυριού και βουτύρου, ενώ οι τιμές της σκόνης γάλακτος σημείωσαν πτώση.

Αποκλιμάκωση στις τιμές κρέατος

Εν αντιθέσει με την ευρύτερη τάση, οι τιμές κρέατος μειώθηκαν ελαφρώς κατά 0,3%, κυρίως λόγω της αυξημένης σφαγής χοιρινών στη Δυτική Ευρώπη. Παράλληλα, οι τιμές πουλερικών και αιγοπρόβειου κρέατος παρουσίασαν σταθερότητα, ενώ οι τιμές βοείου κρέατος κατέγραψαν ήπια αύξηση, λόγω της ζήτησης από αγορές του εξωτερικού.

Προβλέψεις για την παραγωγή δημητριακών

Σύμφωνα με την έκθεση του FAO, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2024 προβλέπεται να μειωθεί ελαφρώς, φτάνοντας τους 2.848 εκατομμύρια τόνους, που αποτελεί τη δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγή στην ιστορία. Παρά την αύξηση παραγωγής σιταριού, η οποία ευνοείται από τις συνθήκες στην Ασία, η παραγωγή αραβοσίτου αναμένεται να μειωθεί λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών, επηρεάζοντας τις συνολικές αποδόσεις των χονδροειδών σιτηρών.

Παγκόσμιο εμπόριο δημητριακών

Η παγκόσμια κατανάλωση δημητριακών προβλέπεται να αυξηθεί κατά 0,5% το 2024/25, κυρίως λόγω της αύξησης της κατανάλωσης ρυζιού και σιταριού. Παράλληλα, τα αποθέματα προβλέπεται να αυξηθούν κατά 0,6%, κυρίως χάρη στην αύξηση των αποθεμάτων ρυζιού, ενώ το διεθνές εμπόριο δημητριακών αναμένεται να μειωθεί κατά 3,9%.
Οι νέες τάσεις στις παγκόσμιες τιμές τροφίμων, όπως καταγράφονται από τον FAO, δείχνουν μια σταθερή ανοδική πορεία. Οι αναταράξεις στην αγορά, οι ακραίες καιρικές συνθήκες και οι γεωπολιτικές εξελίξεις συνεχίζουν να επηρεάζουν τις διεθνείς τιμές βασικών αγαθών, διατηρώντας τις προκλήσεις στην ασφάλεια τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο.