ISO 22000:2018 / HACCP: Εκπαιδευτικό διαδικτυακό σεμινάριο από το ΒΕΑ

10:03 8/2/2022 - Πηγή: meatnews

Το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Αθήνας, στο πλαίσιο των δράσεων του ως μέλος του δικτύου Enterprise Europe Network και των ανταποδοτικών υπηρεσιών προς τα μέλη του διοργανώνει διαδικτυακό σεμινάριο-workshop με θέμα:

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ «ISO 22000:2018 / HACCP – Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων – Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου»

Το σεμινάριο πραγματοποιείται τη Δευτέρα 14

και την Τετάρτη 16 Φεβρουαρίου 2022, τις ώρες 16:00 – 20:00 (συνολική διάρκεια 8 ωρών)

Η συμμετοχή είναι δωρεάν (Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας).

Περιεχόμενο

Οι κίνδυνοι στα ΤρόφιμαΗ αξιολόγηση των κινδύνωνΕισαγωγή στο Σύστημα HACCPΟι βασικές αρχές του HACCPΗ αξιολόγηση Επικινδυνότητας στα τρόφιμα με βάση του Σύστημα HACCPΗ Παρουσίαση του προτύπου ΕΝ ISO 22000:2018:

α. Περιγραφή του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

β. Ευθύνη της Διοίκησης για την Ασφάλεια τροφίμων

γ. Διαχείριση Πόρων για την Ασφάλεια Τροφίμων

δ. Σχεδιασμός Παραγωγής και διάθεσης ασφαλών τροφίμων

ε. Τεχνικές Ετοιμασίας Διαγράμματος Ροής για την δημιουργία των προϊόντων

στ. Επικύρωση – Επαλήθευση του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Η Ελληνική Νομοθεσία σχετικά με τα τρόφιμα και ποτάΚανόνες Ορθής Βιομηχανικής / Υγιεινής Πρακτικής (GMP/GHP)Μεθοδολογία σχεδιασμού του Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων κατά το πρότυπο ΕΝ ISO 22000:2018Το αποτελεσματικό audit του συστήματος ISO 22000:2018 / HACCPΠαρουσίαση ολοκληρωμένου πίνακα Audit Check List. Περιλαμβάνει ολόκληρο το πρότυπο υπό μορφή Πίνακας Ελέγχου ώστε να διασφαλισθεί η πληρότητα του Audit.

Κλικ εδώ για δήλωση συμμετοχής.