Η αύξηση στις πωλήσεις λουκάνικων δείκτης οικονομικής δυσπραγίας

08:35 27/8/2024 - Πηγή: meatnews

Η αυξημένη ζήτηση για λουκάνικα αποτελεί πρόσφατο σημάδι ότι οι καταναλωτές προσπαθούν να προσαρμοστούν στις οικονομικές δυσκολίες, καθώς συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν τις υψηλές τιμές.

Σύμφωνα με την έρευνα της Ομοσπονδιακής Τράπεζας του Ντάλας για τις βιομηχανικές προοπτικές του Τέξας, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, παρατηρήθηκε μια «μέτρια άνοδος» στις πωλήσεις λουκάνικων. Αυτό δείχνει ότι οι καταναλωτές στρέφονται σε οικονομικότερες επιλογές και περιορίζουν τα έξοδά τους, καθώς ο πληθωρισμός μειώνει τη δύναμη

της αγοραστικής τους ικανότητας.

«Αυτό το είδος τροφίμου τείνει να αυξάνεται σε πωλήσεις όταν η οικονομία αντιμετωπίζει δυσκολίες», σημειώνεται στην έκθεση. Τα λουκάνικα προσφέρονται ως πιο προσιτή εναλλακτική των πιο ακριβών πρωτεϊνών κρέατος.

Στροφή προς οικονομικότερες λύσεις

Παρ' ότι ο ετήσιος πληθωρισμός έχει υποχωρήσει σε επίπεδα πιο αποδεκτά από τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής, η συνολική αύξηση των τιμών τα τελευταία χρόνια έχει επηρεάσει αρνητικά την αντίληψη των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση της χώρας.

Παράλληλα, η έκθεση αυτή φωτίζει δύο σημαντικά ζητήματα που χαρακτηρίζουν την τρέχουσα οικονομία μετά την πανδημία.

Ένας αυξανόμενος αριθμός στελεχών εταιρειών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων, επισημαίνουν ότι οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους, με τις χαμηλότερες οικονομικές τάξεις να δέχονται τη μεγαλύτερη πίεση καθώς προσπαθούν να διαχειριστούν το εισόδημά τους με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Η στροφή προς τα λουκάνικα αναδεικνύει επίσης μια τάση που οι ειδικοί ονομάζουν «trade down», όπου οι καταναλωτές αποφεύγουν πιο ακριβά προϊόντα όπως η μπριζόλα ή το κοτόπουλο και επιλέγουν οικονομικότερες επιλογές όπως τα λουκάνικα.

Άλλοι παραγωγοί τροφίμων που συμμετείχαν στην έρευνα εξέφρασαν ανησυχίες για την οικονομική τους κατάσταση, με έναν από αυτούς να σημειώνει ότι η γεωργία «αντιμετωπίζει προβλήματα» λόγω προκλήσεων όπως οι καιρικές συνθήκες και το αυξημένο κόστος.
Πηγή: naftemporiki.gr