Λεπτομέρειες για το νέο καθεστώς ΦΠΑ σε τρόφιμα και εστίαση

16:00 20/5/2019 - Πηγή: meatnews

Εγκύκλιο με τα είδηδιατροφής και τις υπηρεσίες εστίασης που μετατάσσονται στον μειωμένο συντελεστή 13% από τον συντελεστή24% εξέδωσε το Υπουργείο Οικονομικών. Ο νέος συντελεστής ισχύει απόσήμερα και οι επιχειρήσεις πώλησης τροφίμων και παροχής υπηρεσιών εστίασης θαπρέπει να προσαρμόσουν τους τιμοκαταλόγους τους και τις φορολογικές ταμειακέςμηχανές τους προκειμένου από σήμερα να προσαρμοστούν στο νέο καθεστώς.

Στηνεγκύκλιο προβλέπεται ότι:

παραμένουν στους μειωμένους συντελεστές ΦΠΑ 13% βασικά αγαθά όπως: ψωμί,

γάλα, κρέας, ψάρια, ελαιόλαδο, τυριά, ζυμαρικά, άλευρα, δημητριακά, λαχανικά, ύδρευση, ζώντα ζώα, είδη για εξυπηρέτηση ατόμων με ειδικές ανάγκεςπαραμένουν στον υπερμειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 6% φάρμακα, βιβλίαεπεκτείνεται το πεδίο εφαρμογής του μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ (13%), μεταξύ άλλων σε: όλα τα είδη ζυμαρικών, ψωμιών, ψαριών, μαλακόστρακων, καφέ, τσάι, χυμούς φρούτων και λαχανικών, αλάτι, ξύδι, διάφορα παρασκευάσματα διατροφής με βάση τα: δημητριακά, αλεύρια, άμυλα, και τα παρασκευάσματα για σάλτσες, σούπες και ζωμούςμετατάσσονται από τον μειωμένο συντελεστή 13% στον υπερμειωμένο συντελεστή 6%: η παράδοση ηλεκτρικής ενέργειας, φυσικού αερίου και θέρμανσης μέσω δικτύου (τηλεθέρμανση).

Επίσης επανέρχεταιη εστίαση στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ, η εκμετάλλευση καφενείων, καφετεριών, ζαχαροπλαστείων,εστιατορίων, ψητοπωλείων, οινομαγειρείων και λοιπών συναφών προς αυτέςεπιχειρήσεων πλην των κέντρων διασκέδασης, με εξαίρεση τη διάθεση αλκοολούχωνκαι μη αλκοολούχων ποτών, χυμών και ροφημάτων.

Στονμειωμένο συντελεστή ΦΠΑ υπάγεται η παροχή υπηρεσιών από τις επιχειρήσειςεστίασης, πλην των κέντρων διασκέδασης, εφόσον πρόκειται για διάθεσηέτοιμων προς άμεση επιτόπια κατανάλωση φαγητών, γευμάτων και γλυκών, ενώπαραμένουν στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ οι επιτόπιες καταναλώσεις αλκοολούχωνκαι μη αλκοολούχων ποτών, όπως αναψυκτικών και ενεργειακών ποτών, οι επιτόπιεςκαταναλώσεις χυμών, φυσικών ή τυποποιημένων, καθώς και οι επιτόπιεςκαταναλώσεις ροφημάτων, όπως είναι οι κάθε είδους καφέδες, το τσάι, το χαμομήλι,η βαλεριάνα και η σοκολάτα. Το νερό,συμπεριλαμβανομένου του φυσικού ή τεχνητού μεταλλικού νερού, παραμένει στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ.

Ο μειωμένοςσυντελεστής ΦΠΑ εφαρμόζεται καιστις παραδόσεις γλυκών, γευμάτωνκαι γενικά έτοιμου προς άμεση κατανάλωση φαγητού σε «πακέτο» (παραδόσειςαγαθών) από εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία ταβέρνες, οινομαγειρεία, ψητοπωλεία,ταχυφαγεία, πιτσαρίες, καφετέριες και συναφείς προς αυτές επιχειρήσεις, όπωςκαντίνες, κυλικεία, επιχειρήσεις παρασκευής και διανομής γευμάτων, σούπερμάρκετ που παραδίδουν έτοιμα μαγειρεμένα φαγητά, επιχειρήσεις πώλησηςαρτοποιημάτων, σάντουιτς, σαλατών και λοιπών παρόμοιων πρόχειρων γευμάτων ήσνακς, για λόγους ομοιόμορφης αντιμετώπισης και για την αποφυγή στρεβλώσεων τουανταγωνισμού μεταξύ των επιχειρήσεων εστίασης που διαθέτουν φαγητά ή και γλυκάγια επιτόπια κατανάλωση και αυτών που τα παραδίδουν σε «πακέτο».

Έτσι στομειωμένο συντελεστή ΦΠΑ υπάγονται τα φαγητά, τα έτοιμα γεύματα και ταγλυκά, καθώς και το νερό, είτε καταναλώνονται επιτοπίως είτε παραδίδονται σε«πακέτο».

Όσον αφοράδε στα αλκοολούχα και μη ποτά, χυμούς και ροφήματα, οι επιτόπιεςκαταναλώσεις τους παραμένουν στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ, καθώς καιοι παραδόσεις τους σε «πακέτο», με εξαίρεση την παράδοση χυμών, τυποποιημένωνκαι μη, οι οποίοι υπάγονται στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ. Ως εκ τούτου, οιεπιχειρήσεις εστίασης θα πρέπει να χρεώνουν διακριτά τα είδη αυτά βάσει τουσυντελεστή ΦΠΑ στον οποίο υπάγονται.

Στηνδιάκριση αυτή ως προς την εφαρμογή του μειωμένου συντελεστή ΦΠΑ υπάγονταικαι οι υπηρεσίες εστίασης που παρέχονται από ξενοδοχεία και λοιπάτουριστικά καταλύματα στους ειδικούς χώρους εστίασης που διαθέτουν, καθώςκαι στα δωμάτια στο πλαίσιο υπηρεσιών εξυπηρέτησης δωματίου (room service), ενώυπενθυμίζεται ότι οι καταναλώσεις του μίνι μπαρ που υπάρχει εντός τωνδωματίων συνιστούν παραδόσεις αγαθών και χρεώνονται με τον οικείο συντελεστήκάθε αγαθού. Στην περίπτωση, δε, που οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις παρέχουνυπηρεσίες διαμονής και εστίασης ή και άλλες υπηρεσίες έναντι ενιαίας τιμής τηςοποίας ο διαχωρισμός στους επί μέρους συντελεστές δεν είναι εφικτός,λαμβανομένου υπόψη ότι από 20.05.2019 στο μειωμένο συντελεστή υπάγονται τόσο ηδιαμονή όσο και οι καταναλώσεις φαγητού κάθε είδους, γίνεται δεκτό η διάκρισηως προς την εφαρμογή των συντελεστών ΦΠΑ να γίνεται ως εξής:

α. Διαμονή με πρωινό: η ενιαία τιμήυπάγεται στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ, με το σκεπτικό ότι η κατανάλωση, ωςείθισται, χυμών, καφέδων και ροφημάτων στο πρωινό, αποτελεί παροχή παρεπόμενηκαι αμελητέα σε σχέση με την κύρια παροχή πρωινού γεύματος και διαμονής πουαντιπροσωπεύει η ενιαία τιμή.

β. Διαμονή με ημιδιατροφή (πρωινό καιγεύμα): 10% της ενιαίας τιμής υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ ωςαντιπαροχή που καταβάλλεται για τη διάθεση αλκοολούχων και μη ποτών, χυμών καιροφημάτων.

γ. Διαμονή με πλήρη διατροφή (full bord – πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό γεύμα): 15% της ενιαίας τιμής υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ ως αντιπαροχή που καταβάλλεται για τη διάθεση αλκοολούχων και μη ποτών, χυμών και ροφημάτων.

[Πηγή: ert.gr]