Συστάσεις του ΕΦΕΤ για ασφαλή γεύματα εκτός σπιτιού

11:00 26/6/2019 - Πηγή: meatnews

Πολλές φορές επιλέγουμε ναγευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτιπρόχειρο από καντίνες, snackbars και εστιατόρια fast food. Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της ενημέρωσηςτων καταναλωτών, παραθέτει ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για τη σωστή επιλογήτροφίμων τα οποία καταναλώνονται εκτός σπιτιού.

Οι καταναλωτές οι οποίοι επισκέπτονταιεστιατόρια ή επιχειρήσεις γρήγορης εξυπηρέτησης θα πρέπει να έχουν υπόψη τουςτις εξής συστάσεις

του Φορέα:

Να επιλέγουν εστιατόρια που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα για την προστασία των τροφίμων. Να μην καταναλώνουν φαγητά που έχουν ύποπτο χρώμα, μυρωδιά και γεύση.Να ζητούν πάντα το κρέας να είναι καλοψημένο.Να μην καταναλώνουν λαχανικά που δεν έχουν πλυθεί καλά. Έτοιμα σάντουιτς τα οποία δεν διατίθενται αμέσως μετά την παρασκευή τους, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο (θερμοκρασίες 1οC–5οC).   Έτοιμα γεύματα τα οποία σερβίρονται ζεστά, πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 50οC. Σαλάτες που διατηρούνται σε salad bar πρέπει να διατηρούνται με ψύξη (θερμοκρασίες 1οC–5οC) και να είναι προφυλαγμένες από μύγες, άλλα έντομα και σκόνη.    Τα χύμα παγωτά θα πρέπει να έχουν κατάλληλη κατάψυξη, να είναι σκληρά, να μην είναι εκτεθειμένα σε μύγες και άλλα έντομα και να σερβίρονται με καθαρά εργαλεία.Ο γύρος, τα σουτζουκάκια και τα λουκάνικα να είναι καλοψημένα. Τα ψυγεία με αναψυκτικά και νερό να μην είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.Έτοιμα φαγητά τα οποία δεν καταναλώθηκαν εντός δύο ωρών από την αγορά τους και δεν διατηρήθηκαν στο ψυγείο, πρέπει να απορρίπτονται.    

Ο ΕΦΕΤ επισημαίνει στους καταναλωτέςνα είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, να διεκδικούν τα δικαιώματά τους και σεπερίπτωση υποψίας παραπλάνησης να επικοινωνούν με τον ΕΦΕΤ. Οι δεεπιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον χώρο της εστίασης θα πρέπει ναγνωρίζουν ότι φέρουν την απόλυτη ευθύνη σε περίπτωση μη εφαρμογής τηςνομοθεσίας, γεγονός που επισύρει αυστηρές κυρώσεις.