Συνταγή για λαγάνα χωρίς ζύμωμα και μίξερ

05:30 21/2/2023 - Πηγή: militaire

Εύκολη συνταγή για να φτιάξετε λαγάνα σπιτική με αγνά υλικά και χωρίς ζύμωμα. Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και τα σαρακοστιανά στο τραπέζι συνοδεύονται από λαγάνα.

Έτσι, αν φέτος θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική λαγάνα, αυτή είναι η τέλεια, εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαγάνα από τον dimitriosmakriniotis.

Θα βγει αφράτη και πεντανόστιμη και με λίγο κόστος ενώ δεν θα χρειάζεται ζύμωμα με μίξερ!

Υλικά συνταγής για σπιτική λαγάνα300

γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ. αλεύρι για ζυμωτό ψωμί (αν δεν έχεις αλεύρι για ζυμωτό, μπορούμε να χρησιμοποιήσεις συνολικά 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις)250 ml νερό10 γρ. ζάχαρη10 γρ. αλάτι30 ml ελαιόλαδο ή ταχίνι6 γρ. μαγιά ξηρή

Υλικά για την επικάλυψη:

50 ml νερό5 γρ. ζάχαρηΣουσάμιΕκτέλεση συνταγής για σπιτική λαγάνα

Σε ένα μπολ, βάζουμε όλα τα υλικά μας (το νερό πρέπει να είναι χλιαρό) και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει σφιχτό ζυμάρι.

Έπειτα, καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνουμε για μία ώρα σε ζεστό μέρος, να διπλασιαστεί ο όγκος του.

Αφού περάσει μια ώρα, αλευρώνουμε ελαφρώς τον πάγκο εργασίας μας και ανοίγουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι σε σχήμα λαγάνας και σε πάχος περίπου 1 εκατοστό.

Αμέσως μετά, τοποθετούμε το ζυμάρι μας σε ένα ταψί, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, το καλύπτουμε με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε μισή ώρα σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί.

Αφού περάσει η μισή ώρα και έχει φουσκώσει ελαφρώς το ζυμάρι μας του κάνουμε με τα δάχτυλα μας ακαθόριστες λακκούβες σε όλη την επιφάνεια του.

Στη συνέχεια, σε ένα ποτήρι, βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Έπειτα, με ένα πινέλο, αλείφουμε όλη την επιφάνεια της λαγάνας και αμέσως μετά την πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τέλος, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, στους 200 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

The post Συνταγή για λαγάνα χωρίς ζύμωμα και μίξερ appeared first on Militaire.gr.