Άρωμα μαμάς: Λαχταριστό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο
Παραδοσιακό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο. Υπέροχο φαγητό, που μυρίζει μανούλα. Μπορείτε να το φτιάξετε σε βαθύ ταψί, αλλά στη γάστρα είναι το κάτι άλλο!
Μία υπέροχη συνταγή ετοιμάζει σήμερα για εμάς η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και μας δείχνει τον τρόπο να φτιάξουμε γευστικό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο
Υλικά
1 μέτριο κοτόπουλο γύρω στο 1-1/2 κιλό κομμένο σε μερίδες
1/4 φλ ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο σπασμένη
1 δαφνοφυλλο
3-4 κρόκους μπαχάρι
1 κσ γεμάτη πελτέ ντομάτας
2 συσκευασίες ψιλοκομμένες (2×400 γραµ) ή 880 γραμ τριμμένες φρέσκιες ντομάτες
αλάτι
πιπέρι
500 γραµ χυλοπίτες ή ψιλό χυλοπιτάκι
τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο πρώτα μαγειρεύουμε το κοτόπουλο.
Στεγνώνουμε πολύ καλά τις μερίδες του κοτόπουλου.
Ζεσταίνουμε πλασωτέ κατσαρόλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Σοτάρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου να ροδίσουν ολόγυρα για 5-6’, σε δυο δόσεις, για να μην πέφτει η θερμοκρασία του λαδιού.
Τα βγάζουμε σε πιατέλα και τα διατηρούμε ζεστά.
Στο ίδιο λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σπασμένο σκόρδο. Σοτάρουμε για 4-5’ να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας για 1’.
Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά.
Προσθέτουμε και 1-1/2 λίτρο ζεστό νερό και βράζουμε το κοτόπουλο για 35’ να μαλακώσει. Αν το κοτόπουλο είναι ελευθέρας βοσκής θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαλακώσει ενώ εάν είναι εμπορίου γίνεται πιο γρήγορα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο να κάψει καλά στους 230ºC στις αντιστάσεις πάνω κάτω, θα ψήσουμε στην κάτω σχάρα.
Βάζουμε το κοτόπουλο με τα μπόλικα ζουμιά του σε βαθύ ταψί ή γάστρα.
Το βάζουμε στον δυνατό φούρνο και αφήνουμε να κάψει καλά.
Μόλις αρχίσει ο βρασμός στο ταψί, ρίχνουμε με προσοχή το χυλοπιτάκι και ανακατεύουμε.
Ελέγχουμε το αλατοπίπερο.
Σβήνουμε το φούρνο και δεν ανοιγοκλείνουμε την πόρτα για να κρατήσουμε τη ζεστή θερμοκρασία.
Αφήνουμε το φαγητό μέσα σε σβηστό φούρνο για 20’ να γίνει το χυλοπιτάκι ρουφώντας την σάλτσα του κοτόπουλου.
Το σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστό και ζουμερό.
Δείτε όλα τα μυστικά της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο εδώ.
Πηγή: argiro.gr
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- ΑΔΜΗΕ: Ολοκληρώθηκε η δεύτερη φάση διασύνδεσης των Κυκλάδων
- Αγαπημένο παιδί του ΣΥΡΙΖΑ ο γιατρός που συνελήφθη για φακελάκι γράφουν τα ΝΕΑ
- Η cargo κοινότητα του αεροδρομίου «Ελ. Βενιζέλος» μιλά στο metaforespress.gr!
- Τσικουδιά και χαλαρή κουβέντα με θέα τον κόλπο της Σούδας – Πώς κύλησε η βραδιά για το ζεύγος Πομπέο στην οικεία Μητσοτάκη
- Αφρικανοί μαζεύουν τις ελιές στη Χαλκιδική με 2,20 ευρώ το τελάρο μέσω γραφείου εύρεσης εργασίας με έδρα τη Βουλγαρία
- Συνελήφθη ο πρώην διευθυντής της προεκλογικής εκστρατείας του Τραμπ- Είχε δέκα πυροβόλα όπλα σπίτι του
- Ο ΠΑΟ Ρουφ ανακοίνωσε τον Βαγγέλη Μάντζιο
- Περπατώντας σε μονοπάτια ζωής
- Τα σημεία SOS στο εκκαθαριστικό του ΕΝΦΙΑ
- Αυξάνονται τα κρούσματα στις ΗΠΑ- «Δεν είμαστε σε καλή θέση» προειδοποιεί ο Φάουτσι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Τσικουδιά και χαλαρή κουβέντα με θέα τον κόλπο της Σούδας – Πώς κύλησε η βραδιά για το ζεύγος Πομπέο στην οικεία Μητσοτάκη
- Χαμός στο Instagram με φωτογραφία του πατέρα του Μπόρις Τζόνσον από το μετρό της Αθήνας
- Viohalco: Στο Ιδρυμα ΚΙΚΠΕ το 18,99% των μετοχών – Στο 23,47% το ποσοστό του Ευάγγελου Στασινόπουλου
- Φαίη Σκορδά: Οι λόγοι που οδήγησαν στον χωρισμό από τον Γιώργο Λιάγκα (video)
- Κλείνουν τα εισιτήρια για τους ομίλους
- Πόσο βρώμικα είναι τα χρήματα;
- Νέα προβλήματα για τον Salt Bae: «Λουκέτο» σε εστιατόριό του – Καμία τήρηση μέτρων για τον κορονοϊό
- Ξανά εκτός εκπομπής ο Κρατερός Κατσούλης – Τι δήλωσε η Κατερίνα Καραβάτου (video)
- Άρωμα μαμάς: Λαχταριστό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο
- Οι επιχειρήσεις δικαιούνται έκπτωση 40% στο ενοίκιο και τον Σεπτέμβριο – Όλη η λίστα των ΚΑΔ
- Τελευταία Νέα Mononews
- Άρωμα μαμάς: Λαχταριστό κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο
- Νέα προβλήματα για τον Salt Bae: «Λουκέτο» σε εστιατόριό του – Καμία τήρηση μέτρων για τον κορονοϊό
- Οι επιχειρήσεις δικαιούνται έκπτωση 40% στο ενοίκιο και τον Σεπτέμβριο – Όλη η λίστα των ΚΑΔ
- Τσικουδιά και χαλαρή κουβέντα με θέα τον κόλπο της Σούδας – Πώς κύλησε η βραδιά για το ζεύγος Πομπέο στην οικεία Μητσοτάκη
- Πόσο βρώμικα είναι τα χρήματα;
- Κλείνουν τα εισιτήρια για τους ομίλους
- Κάθε 16 δευτερόλεπτα χάνεται κι ένας άνθρωπος από την Covid-19
- Viohalco: Στο Ιδρυμα ΚΙΚΠΕ το 18,99% των μετοχών – Στο 23,47% το ποσοστό του Ευάγγελου Στασινόπουλου
- Ξανά εκτός εκπομπής ο Κρατερός Κατσούλης – Τι δήλωσε η Κατερίνα Καραβάτου (video)
- Φαίη Σκορδά: Οι λόγοι που οδήγησαν στον χωρισμό από τον Γιώργο Λιάγκα (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- NTT Docomo: Επιστρέφει στον έλεγχο της μητρικής σε μια συμφωνία ύψους 40 δισ
- Κ. Χατζηδάκης: Τα πέντε μεγάλα έργα που θα κάνουν την Ελλάδα ενεργειακό κόμβο των Βαλκανίων
- Δημήτρης Κουβέλας: Τα εμβόλια δεν θα φτάσουν, θα ρετάρει το σύστημα υγείας
- ΗΠΑ: Διεξαγωγή του 1ου debate υπό τη σκιά των αναφορών για φοροδιαφυγή του Τραμπ
- Κριστίν Λαγκάρντ: “Η ΕΚΤ παραμένει έτοιμη για περισσότερη νομισματική στήριξη”
- Η Total προχωρά στην εξαγορά του μεγαλύτερου δικτύου φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων στο Λονδίνο
- ΟΑΕΔ: Από 2 Οκτωβρίου η καταβολή των επιδομάτων ανεργίας της 2μηνης παράτασης
- ΟΑΕΔ: Πότε και σε ποιους θα καταβληθεί η δίμηνη παράταση καταβολής των επιδομάτων ανεργίας
- Βράβευση βιβλίου του Διευθυντή Σ.Ε.Ο. από το Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου
- Αφρικανοί μαζεύουν τις ελιές στη Χαλκιδική με 2,20 ευρώ το τελάρο μέσω γραφείου εύρεσης εργασίας με έδρα τη Βουλγαρία
