Γεύση και νοστιμιά για το τραπέζι της Τετάρτης: Κολοκυθάκια σουφλέ με τυριά

10:12 1/7/2020 - Πηγή: Mononews

Αγαπημένη γεύση και εγγυημένη απόλαυση για όλους

Αυτό το σουφλέ κολοκυθιού με τυριά είναι το κάτι άλλο, μας λέει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και μας δείχνει μία εύκολη συνταγή για το φτιάξουμε κι εμείς για το μεσημεριανό μας τραπέζι. Είναι βέβαιο ότι θα αρέσει σε όλους!

Υλικά

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα
5 κολοκυθάκια
2 πατάτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
8 αυγά
300 γραμ. κρέμα γάλακτος
200 γραμ. φέτα
100

γραμ. κεφαλογραβιέρα
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Για τα κολοκυθάκια σουφλέ, τρίβουμε πρώτα τις πατάτες σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε την κίτρινη κολοκύθα σε λεπτές φέτες.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε καλά.

Προσθέτουμε το μάραθο ή τον άνηθο. Περιχύνουμε με το λάδι, ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε λαδωμένο πυρέξ.

Πασπαλίζουμε με τα τυριά. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα.

Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.

Πηγή: argiro.gr