Γευστικό όνειρο: Σοκολατένιο burger από τον Άκη
Οι μέρες είναι δύσκολες και χρειαζόμαστε έναν γλυκό, λαχταριστό πειρασμό να μας παρηγορήσει
Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει την συνταγή για ονειρεμένο σοκολατένιο burger, την απόλυτη λιχουδιά για τις ώρες που βρισκόμαστε στο σπίτι.
Υλικά
Για τα buns120 γρ. κουβερτούρα
240 γρ. νερό, βραστό
80 γρ. κακάο
2 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο σε σκόνη
240 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
240
4 αβγά, μέτρια, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ. αλάτιΓια τη γέμιση
200 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα
100 γρ. σαντιγί
50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Εκτέλεση
Για τα bunsΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160˚C στον αέρα.
Βουτυροκακαώνουμε 6 στρογγυλές φόρμες 11 εκ. με αποσπώμενο πάτο.
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το βραστό νερό. Ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός για να λιώσει η σοκολάτα και ρίχνουμε μέσα το κακάο και τον καφέ. Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το σπορέλαιο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε και τα αυγά, τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Μοιράζουμε το μείγμα μας στις φόρμες καλύπτοντας τα 3/4 του ύψους τους.
Ψήνουμε για 40 λεπτά.
Αφήνουμε τα cakes να κρυώσουν μέσα στις φόρμες και στη συνέχεια αφαιρούμε από τις φόρμες και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Κρατάμε τη λευκή σοκολάτα χλιαρή.
Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με το σύρμα μέχρι να γίνει σαντιγί, να έχει τη υφή γιαουρτιού.
Αφαιρούμε από το μίξερ και προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα.
Ανακατεύουμε με μία σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Βάζουμε το ένα κέικ σαν βάση.
Δείτε τη συνέχεια της συνταγής εδώ.
Πηγή: Άκης Πετρετζίκης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Συναγερμός στην Ελλάδα μετά τον πρώτο νεκρό- Τα νέα έκτακτα μέτρα
- Ένωση Διοικητικών Δικαστών: Ζητά την αναστολή λειτουργίας των διοικητικών δικαστηρίων
- Γιατί το στέγνωμα των χεριών είναι εξίσου σημαντικό με το πλύσιμο
- Ειδοποίηση από το 112 για τον κορονοϊό: Γιατί δεν την έλαβαν όλοι
- Τα τρία σενάρια για την επίπτωση του κορωνοϊού στην Ελλάδα
- Το πρώτο επιβεβαιωμένο κρούσμα κορωνοϊού στην Κρήτη – Άρχισε η δύσκολη διαδικασία της ιχνηλάτησης
- WSJ: Πώς ο Σαουδάραβας πρίγκιπας έλαβε την απόφαση να βυθίσει το πετρέλαιο
- «Ψυχραιμία και υπομονή» συστήνει ο πρόεδρος του ΣΕΤΕ
- O Τομ Χανκς και η σύζυγός του Ρίτα Γουίλσον προσβλήθηκαν από τον SARS-CoV-2
- ΗΠΑ: Πόσο αποτελεσματική θα είναι η ταξιδιωτική απαγόρευση για την Ευρώπη;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Γιατί το στέγνωμα των χεριών είναι εξίσου σημαντικό με το πλύσιμο
- Δραματική έκκληση των τραπεζών στην ΕΚΤ: Νέα μέτρα για να βοηθήσουμε τις επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά
- Αρκάς: Το σκίτσο – σχόλιο για την αντιμετώπιση του κορονοϊού
- Παράταση για ΦΠΑ και δήλωση τετραγωνικών λόγω κορoνοϊού
- Το μήνυμα της Πόπης Τσαπανίδου για τον κορονοϊό
- Γιατί δεν έλαβαν όλοι το μήνυμα της ΓΓ Πολιτικής Προστασίας για τον κορονοϊό
- Ο κορονοϊός «γονατίζει» την Ευρώπη – Εφιαλτική η κατάσταση στην Ιταλία
- Αυτά είναι τα κατεπείγοντα μέτρα της κυβέρνησης για την αντιμετώπιση του κορονοϊού-Όλη η ΠΝΠ
- Χρηματιστήριο: Χωρίς… έλεος!
- Κορονοϊός: Εν αναμονή δήλωσης του αρχιεπισκόπου Ιερώνυμου για την στάση της Εκκλησίας
- Τελευταία Νέα Mononews
- Γευστικό όνειρο: Σοκολατένιο burger από τον Άκη
- Ολυμπιακός: Αναχώρησαν με μάσκες για Βερολίνο
- Ο χρυσός παραμένει στα ύψη καθώς οι αναταράξεις στις αγορές συνεχίζονται
- Κορονοϊός: Εν αναμονή δήλωσης του αρχιεπισκόπου Ιερώνυμου για την στάση της Εκκλησίας
- Δραματική έκκληση των τραπεζών στην ΕΚΤ: Νέα μέτρα για να βοηθήσουμε τις επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά
- Χρηματιστήριο: Χωρίς… έλεος!
- Το μήνυμα της Πόπης Τσαπανίδου για τον κορονοϊό
- Αρκάς: Το σκίτσο – σχόλιο για την αντιμετώπιση του κορονοϊού
- ΠΑΜΕ ΣΤΟΙΧΗΜΑ: Περισσότερα από 17 εκατομμύρια ευρώ σε κέρδη μοίρασε την προηγούμενη εβδομάδα
- Κορονοϊός: Το Θέατρο Τέχνης προσφέρει διαδικτυακή παρακολούθηση των παραστάσεών του από το σπίτι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Πανικός με τη βουτιά του ΓΔ στις 548 μονάδες στην έναρξη της συνεδρίασης
- Ο Βαγγέλης Μαρινάκης δεν ενδιαφέρεται για την εξαγορά της Forthnet
- Στις Καστανιές Χρυσοχοϊδης και ο επικεφαλής της Frontex
- Ένωση Διοικητικών Δικαστών: Ζητά την αναστολή λειτουργίας των διοικητικών δικαστηρίων
- Εξιτήριο τα επόμενα 24ωρα για το πρώτο επιβεβαιωμένο κρούσμα κορωνοϊού στην Ελλάδα
- Οι πάγοι σε Ανταρκτική και Γροιλανδία λιώνουν με εξαπλάσιο ρυθμό από ό,τι τη δεκαετία '90!
- Κορωνοϊός: “Ζωντανός” έως και τρεις ημέρες πάνω σε επιφάνειες!
- Ναυπηγεία Ελευσίνας- ONEX: Κρίσιμη ημερομηνία για τη διάσωση
- Εμπορικές εντάσεις και κορονοϊός δημιουργούν αβεβαιότητα στην παγκόσμια αγορά εξαγωγών
- Στέλιος Πέτσας: «Θα πάρουμε όποιο μέτρο χρειαστεί, νωρίτερα απ’ όσο χρειαστεί»
