Μία σπιτική συνταγή που «μυρίζει» μαμά: Αρνί με αρακά και γλυκοπατάτες
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας ετοιμάζει ένα κυρίως, οικογενειακό και πεντανόστιμο γεύμα, με υπέροχα αρώματα.
Αρνί με αρακά και γλυκοπατάτες, ένα οικογενειακό, ελληνικό φαγητό που τα περιλαμβάνει όλα. Η τέλεια επιλογή για το σημερινό τραπέζι.
Δοκιμάστε το!
#tsoulotip: Κόβουμε τις πατάτες στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
Υλικά
600 ml ζωμός λαχανικών
150 ml λευκό κρασί
400 γρ. κομμένες γλυκοπατάτες κυδωνάτες
150 γρ. αρακά
4 αρνίσια κότσια
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2
Χυμός από 2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220°C στον αέρα.
Βάζουμε σε ένα ταψί το αρνί, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 με 25 λεπτά.
Αποσύρουμε από το φούρνο, ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το χυμό λεμόνι, το λευκό κρασί, το ζωμό, καλύπτουμε με μια λαδόκολλα, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 3 ώρες.
Αφαιρούμε από το φούρνο το ταψί την τελευταία 1 ώρα, βάζουμε μέσα τις γλυκοπατάτες , τον αρακά, καλύπτουμε ξανά και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
Σερβίρουμε μόλις ετοιμαστεί με φρέσκο κρεμμύδι.
Πηγή: giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη:
Η τέλεια συνταγή για ζουμερό cheeseburger – Ιδανικό για το τραπέζι της Πέμπτης
Μία δροσερή και υγιεινή συνταγή από τον Άκη: Σαλάτα με σολομό και αβοκάντο
Τα ζυμαρικά που θα σας ξετρελάνουν: Παπαρδέλες με πέστο καρότου
Ακολουθήστε το mononews.gr στο Google News για την πιο ξεχωριστή ενημέρωση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Μ. Παγώνη: Πότε θα χρειαστεί τρίτη δόση εμβολίου
- Αγίου Πνεύματος: Πώς θα λειτουργήσουν σήμερα σουπερμάρκετ, καταστήματα και ΜΜΜ
- Πετράλωνα: Ταυτοποιήθηκε ο δράστης – «7 φορές τη βίασαν και την ξυλοκόπησαν»
- Περισσότεροι από 50 κορυφαίοι ομιλητές στο 4ο Συνέδριο Υποδομών και Μεταφορών (1-2 Ιουλίου)
- «Προστασία εκτός φιλικού διακανονισμού» από την Anytime
- Αγίου Πνεύματος: Ανοιχτά τα σούπερ μάρκετ – Τι ισχύει για τα καταστήματα
- Σε εκκρεμότητα δικάσιμος για τον CEO της Εθνικής Ασφαλιστικής
- ΓΣΕΕ: Πώς αμείβεται η ημέρα του Αγίου Πνεύματος
- Ιδρύματα IKEA - Rockefeller: Δημιουργούν ταμείο ύψους $1 δισ. για προγράμματα ανανεώσιμης ενέργειας στις αναπτυσσόμενες χώρες
- Αίγυπτος: Την ανάγκη απόσυρσης των ξένων δυνάμεων από τη Λιβύη επεσήμανε ο Αλ Σίσι υποδεχόμενος την ΥΠΕΞ της χώρας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Αγίου Πνεύματος: Πώς θα λειτουργήσουν σήμερα σουπερμάρκετ, καταστήματα και ΜΜΜ
- Πετράλωνα: Ταυτοποιήθηκε ο δράστης – «7 φορές τη βίασαν και την ξυλοκόπησαν»
- Υπογραφή συμβάσεων για Ελληνικό την Παρασκευή και για Μετρό Αθήνας αύριο από Μητσοτάκη
- Πού μπορείτε να κάνετε σήμερα δωρεάν rapid test – Τα 59 σημεία σε όλη τη χώρα
- Μία σπιτική συνταγή που «μυρίζει» μαμά: Αρνί με αρακά και γλυκοπατάτες
- Gastrade: Έτοιμη για την επένδυση του σταθμού FSRU της Αλεξανδρούπολης – MononewsTV
- Τελευταία Νέα Mononews
- Μία σπιτική συνταγή που «μυρίζει» μαμά: Αρνί με αρακά και γλυκοπατάτες
- Gastrade: Έτοιμη για την επένδυση του σταθμού FSRU της Αλεξανδρούπολης – MononewsTV
- Πετράλωνα: Ταυτοποιήθηκε ο δράστης – «7 φορές τη βίασαν και την ξυλοκόπησαν»
- Αγίου Πνεύματος: Πώς θα λειτουργήσουν σήμερα σουπερμάρκετ, καταστήματα και ΜΜΜ
- Πού μπορείτε να κάνετε σήμερα δωρεάν rapid test – Τα 59 σημεία σε όλη τη χώρα
- Υπογραφή συμβάσεων για Ελληνικό την Παρασκευή και για Μετρό Αθήνας αύριο από Μητσοτάκη
- Ξενοδοχεία και εστίαση οι μεγάλοι ηττημένοι της πανδημίας
- Καιρός: Αίθριο σκηνικό το πρωί, συννεφιές το μεσημέρι – Πού θα βρέξει
- Ζώδια: Οι προβλέψεις για σήμερα Δευτέρα, 21 Ιουνίου 2021
- Χρηματιστήριο: Οι 11+1 πρωταγωνιστές του πρώτου εξαμήνου και γιατί
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Γαλλία: Ήττα χαρακτήρισε το κόμμα Μακρόν τις περιφερειακές εκλογές
- Έρχεται ο πρώτος καύσωνας του έτους, με παρατεταμένο κύμα ζέστης που θα κορυφωθεί το τριήμερο Πέμπτης - Σαββάτου
- Ινδία - κορονοϊός: Άνοιξε σήμερα ο εμβολιασμός για όλους τους ενήλικες άνω των 18 ετών
- Δένδιας: Σαφής και δεδηλωμένη η άποψη για την Τουρκία
- Μόσιαλος: Εξαιρετικά μικρή η πιθανότητα μυοκαρδίτιδας ή περικαρδίτιδας μετά από εμβόλιο mRNA
- Ζ. Μπορέλ: Η Λευκορωσία το πρώτο θέμα στην ατζέντα των ΥΠΕΞ στο Λουξεμβούργο
- Ν. Δένδιας - Συμβούλιο ΥΠΕΞ: Θα συζητήσουμε για την Τουρκία, για την οποία έχουμε μια πολύ σαφή άποψη
- Γαλλία - περιφερειακές εκλογές: Ήττα για το κόμμα του Μακρόν, χαρακτήρισε το αποτέλεσμα του πρώτου γύρου ο Νταρμανέν
- Hermes και Ford συμπράττουν με στόχο τις κατ’ οίκον παραδόσεις δεμάτων με αυτόματα βαν