Νόστιμο και ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί, αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό
10:35 20/6/2019
- Πηγή: Mononews
Η σμυρνέικη συνταγή που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Ο Γιώργος Τσούλης δίνει την συνταγή βήμα-βήμα και δίνει την συμβουλή: Όταν καραμελώνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και το αλάτι για να μας βγάλουν όλη τη γλυκύτητα τους.
Υλικά
5 φλάσκες μελιτζάνες500 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη1 κ.γ. καστανή ζάχαρη2 κ.γ. κουκουνάρι400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη½ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμέναΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέριΡίγανηΠροετοιμασία και εκτέλεση
Με ένα ίσιο μαχαίρι, χαράζουμε κάθετα σε τρία σημεία την κάθε μελιτζάνα. Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και θυμάρι.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τις μελιτζάνες στην άκρη να κρυώσουν.Παράλληλα βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη ζάχαρη, αλάτι και τα καραμελώνουμε πολύ καλά για περίπου 15 λεπτά.Μόλις καραμελώσουν, αδειάζουμε μέσα τη ντομάτα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κουκουνάρι, αλάτι, πιπέρι και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Όταν είναι έτοιμη η γέμιση, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε.Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση, τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση τη θρυμματισμένη φέτα και ψήνουμε στο γκρίλ για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα η φέτα.Μόλις είναι έτοιμες, τι αφαιρούμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστές πασπαλίζοντας με ξερή ρίγανη.Πηγή: Γιώργος Τσούλης
The post Νόστιμο και ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί, αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό appeared first on mononews.
Keywords
ιμαμ, φαγητο, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, φωτια, βημα, ζαχαρη, θυμαρι, ντοματα, ριγανη, ελαιολαδο, αλατι, υγρα, μελιτζανες, ξερη, οικογενεια, πιπερι, σκορδο, συνταγη, ταψι, τηγανι, τρια, φετα, φυλλα, χρωμα, ετοιμη
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Νέο γκάλοπ δίνει αυτοδυναμία με 40% στη ΝΔ - Μπαίνει στη Βουλή ο Βαρουφάκης
- Έκπληξη στο Survivor: Με ποιον παίκτη από το Survivor 1 μίλησε η Δαλάκα (video)
- Γιατί η ΔΕΛΤΑ πετάει "λευκή πετσέτα"
- Κρίσιμες ώρες για τη ΔΕΗ, στα όρια της κατάρρευσης
- Κατασχέσεις για όσους δεν ρυθμίσουν οφειλές ή χάσουν τις δόσεις
- Νεκρό αγριογούρουνο σε τροχαίο στο Βασιλούδι Θεσσαλονίκης
- Νέο γκάλοπ: Ξεπερνά ακόμη και το 40% η ΝΔ – Άνετη αυτοδυναμία
- Θεσσαλονίκη: Λεωφορείο του ΚΤΕΛ συγκρούστηκε με αγριογούρουνο
- Opinion Poll: Η ΝΔ μπορεί να ξεπεράσει άνετα ακόμα και το 40%
- Ο Βελισσάριος Δότσης νέος διευθύνων σύμβουλος στη ΔΕΠΑ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Έκπληξη στο Survivor: Με ποιον παίκτη από το Survivor 1 μίλησε η Δαλάκα (video)
- Νέο γκάλοπ: Ξεπερνά ακόμη και το 40% η ΝΔ – Άνετη αυτοδυναμία
- Στο 1:1 «βλέπει» ελβετικό φράγκο – ευρώ η Credit Suisse
- Ενδιαφέρον από Έλληνες εφοπλιστές για πρόγραμμα 1,7 δισ. δολαρίων της Evergreen
- Μηχανική βλάβη στο επιβατηγό καταμαράν «Supercat» με 127 επιβάτες-Επιστρέφει στον Πειραιά
- Φαβορί για την θέση του Επιτρόπου ο Αντώνης Σαμαράς;
- Νόστιμο και ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί, αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό
- Κτηματολόγιο: Παράταση και στη διαδικασία διορθωτικών δηλώσεων – Σε ποιους αφορά
- ΕΛΛΑΚΤΩΡ: Έπεσαν οι υπογραφές για την πώληση των μετοχών της Elpedison-Στα 18,7 εκατ. ευρώ το τίμημα
- Creta Farms: Εξώδικο προς την PwC από τον Κ. Δομαζάκη – Ζητάει διακοπή του ελέγχου
- Τελευταία Νέα Mononews
- Νόστιμο και ελαφρύ ιμάμ μπαϊλντί, αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό
- Θετικά πρόσημα φέρνουν οι κεντρικές τράπεζες στις ευρωαγορές
- Creta Farms: Εξώδικο προς την PwC από τον Κ. Δομαζάκη – Ζητάει διακοπή του ελέγχου
- Ελένη Γλύκατζη-Αρβελέρ: Αναγορεύθηκε επίτιμη διδάκτωρ της Στρατιωτικής Σχολής Ευελπίδων
- Γιατί η ΕΕ θέλει να δημιουργήσει 10 εκατομμύρια έξυπνες κολόνες φωτισμού
- Μηχανική βλάβη στο επιβατηγό καταμαράν «Supercat» με 127 επιβάτες-Επιστρέφει στον Πειραιά
- Στο 1:1 «βλέπει» ελβετικό φράγκο – ευρώ η Credit Suisse
- Κτηματολόγιο: Παράταση και στη διαδικασία διορθωτικών δηλώσεων – Σε ποιους αφορά
- Νέο γκάλοπ: Ξεπερνά ακόμη και το 40% η ΝΔ – Άνετη αυτοδυναμία
- ΕΛΛΑΚΤΩΡ: Έπεσαν οι υπογραφές για την πώληση των μετοχών της Elpedison-Στα 18,7 εκατ. ευρώ το τίμημα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Νέα έργα 4 δισ. ευρώ από Αττικο Μετρό την επόμενη 10ετία
- Το νέο έργο του Banksy κατά του Brexit
- Ισχυρή άνοδος στο πετρέλαιο λόγω ΗΠΑ και ΟΠΕΚ – Στο +2,64% το Brent
- Μέτρα από την ΕΕ κατά της Τουρκίας θα ζητήσει ο πρωθυπουργός στο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο
- Aμερικανικό drone υποστηρίζουν ότι κατέρριψαν οι Φρουροί της Επανάστασης
- Μηχανική βλάβη στο «Supercat» με 127 επιβάτες - Επιστρέφει στον Πειραιά
- Δεν τα βρήκαν Ακτοπλόοι και ΠΝΟ-Στο τραπέζι κινητοποιήσεις
- Επίτιμη διδάκτωρ της Στρατιωτικής Σχολής Ευελπίδων η Ελένη Αρβελέρ
- Μετρό Θεσσαλονίκης: Το 2024 σε λειτουργία ο σταθμός Βενιζέλου
- Κωνσταντίνος Μαρκουλάκης: Ο Μητσοτάκης θα είναι ο καλύτερος πρωθυπουργός της μεταπολίτευσης
