Σας περίσσεψε αρνί; Να τι μπορείτε να το κάνετε εύκολα και γρήγορα

10:01 4/5/2021 - Πηγή: Mononews

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει πιτάκια με αρνί για να μην πάει τίποτα χαμένο από το πασχαλινό τραπέζι.

Συστατικά

Για τη γέμιση

2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 πιπεριά κόκκινη1 κ.σ. μπούκοβοαλάτιπιπέρι500 γρ. αρνί, ψημένο ή όποιο κρέας έχει περισσέψει250 γρ. κέτσαπ250 γρ. mix τυριών2 κ.σ. μαϊντανό

Για τη σύνθεση

1020 γρ. πίτες χορταρικών260 γρ.

μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι στραγγιστόμαϊντανόΜέθοδος Εκτέλεσης

Για τη γέμιση

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.Βάζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και την πιπεριά ψιλοκομμένα, το μπούκοβο, αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε 2-3 λεπτά να καραμελώσουν.Βάζουμε το αρνί ψιλοκομμένο και σοτάρουμε 1 λεπτό.Μεταφέρουμε σε μπολ και προσθέτουμε την κέτσαπ, το τυρί, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.Κόβουμε τις πίτες στη μέση και μοιράζουμε τα 200 γρ. από το τυρί.Μοιράζουμε τη γέμιση και τυλίγουμε σε χωνάκι.Μεταφέρουμε τα μισά χωνάκια σε ταψί με λαδόκολλα το ένα δίπλα στο άλλο για να σχηματίσουμε έναν κύκλο με κενό στο κέντρο τους.Πασπαλίζουμε με 30 γρ. τυρί και τοποθετούμε από πάνω τα υπόλοιπα χωνάκια. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.Τοποθετούμε στο κέντρο ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο που το έχουμε κάνει μπάλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε ένα μπολ με το γιαούρτι. Απλώνουμε τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: akispetretzikis.com

Διαβάστε ακόμη:

Αντίστροφη μέτρηση για τα σχολεία: Επιστρέφουν στα θρανία όλοι οι μαθητές

Χωρίς όρια στην Πάτρα: Γεμάτες οι σκάλες μετά τις 11 – Ξέφρενο πάρτι στην Παντάνασσα (pics&video)