Συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κεφτεδάκια νησιώτικα, με ούζο και δυόσμο.
Όπως φαίνεται και στο βίντεο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, έτσι τα φτιάχνουν στα ελληνικά νησιά και συγκεκριμένα, στην Πάρο. Όταν τηγανίζονται, μοσχομυρίζουν όλα τα γύρω σοκάκια.
Εκτέλεση
Για τα νησιώτικα κεφτεδάκια με ούζο, βάζουμε σε μια λεκάνη τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι και το ούζο. Το ξίδι και το ούζο θα σπάσουν τις ίνες του κιμά και θα αφρατέψουν
Κάνουμε μια λακκούβα στον κιμά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνουμε το αυγό, προσθέτουμε τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με μπόλικο αλάτι. Ρίχνουμε και τα τρίμματα από το μπαγιάτικο ψωμί για να απορροφήσουν τα πλεονάζοντα υγρά. Ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά το μείγμα του κιμά, μέχρι να μην έχει πια σβόλους και να έχει αφρατέψει καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τον κιμά στο ψυγείο το λιγότερο 30 λεπτά.
Όσο παραπάνω τον αφήσουμε τόσο πιο ωραία θα μοσχοβολάνε οι κεφτέδες. Πλάθουμε κεφτεδάκια (βουτάμε τα χέρια σε ούζο για να μην κολλάει ο κιμάς) και τα πατάμε να γίνουν πλακέ ανάμεσα στις παλάμες.
Αν θέλουμε τα αλευρώνουμε τινάζοντάς τα να φύγει το περιττό αλεύρι. Εναλλακτικά, για να γίνουν πιο ελαφριά αλλά και τραγανά, προσθέτουμε 1-2 κ.σ αλεύρι μέσα στο μείγμα του κιμά, ανακατεύουμε, πλάθουμε και τα τηγανίζουμε δηλαδή χωρίς να τα αλευρώσουμε. Τηγανίζουμε πάντα σε ελαιόλαδο, για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε την υπόλοιπη συνταγή εδώ
ΠΗΓΗ: argiro barbarigou
The post Συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο appeared first on mononews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Ζάκυνθος: Άγριος ξυλοδαρμός 35χρονου στον Λαγανά
- Γιούνκερ στη Bild: H βοήθεια στην Ελλάδα δεν κόστισε σε κανέναν ούτε ένα ευρώ
- Δωρεάν τα διόδια στις επερχόμενες εκλογές, αλλά οι περισσότερες μπάρες θα λειτουργούν. Οδηγίες από την Hellastron
- Τέλος ο Λαζόπουλος από το OPEN;
- Τελειώνει ο Χιμένεθ από την ΑΕΚ
- Τα τέσσερα σενάρια που τρομάζουν τις αγορές σχετικά με την επόμενη μέρα των φετινών Ευρωεκλογών
- Ανοιχτό το ενδεχόμενο πρόωρων εκλογών από Τσίπρα και Βερναρδάκη
- Ελληνες υποψήφιοι στις γερμανικές ευρωεκλογές
- Γ. Ορφανός: «Θα πετύχω νίκη την πρώτη Κυριακή, θρίαμβο την δεύτερη»
- Παράσυρση πεζού άντρα από ΙΧ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Mononews
- Γ. Ορφανός: «Θα πετύχω νίκη την πρώτη Κυριακή, θρίαμβο την δεύτερη»
- Τζένιφερ Άνιστον: Η συνάντηση με την Αντζελίνα Τζολί λίγο πριν την απατήσει ο Μπραντ Πιτ
- Συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
- Με πλήθος υπουργικών αποφάσεων «τακτοποιούν» προεκλογικές εκκρεμότητες
- Κ. Μητσοτάκης: Η κόρη του πήρε πτυχίο – Το τρυφερό μήνυμά του
- MasterChef: Η Σπυριδούλα αποκαλύπτεται και απαντά στους haters που δεν την αγάπησαν (video)
- Άρθρο παρέμβαση του Γιάννη Μαντζουράνη για τις δημοσκοπήσεις: Διαφώτιση ή Χειραγώγηση του Λαού
- Μείωση-εμπαιγμός των εισφορών για επικουρική ασφάλιση που αύξησε ο ίδιος ο ΣΥΡΙΖΑ
- Μητσοτάκης: Το βράδυ της Κυριακής θα συντελεστεί μεγάλη πολιτική αλλαγή
- Τελευταία Νέα Mononews
- Συνταγή για να φτιάξετε κεφτεδάκια νησιώτικα με ούζο
- Άρθρο παρέμβαση του Γιάννη Μαντζουράνη για τις δημοσκοπήσεις: Διαφώτιση ή Χειραγώγηση του Λαού
- Nestlé Ελλάς: Ενίσχυση της νεοφυούς επιχειρηματικότητας μέσω του προγράμματος «Ignite Ideas»
- Με πλήθος υπουργικών αποφάσεων «τακτοποιούν» προεκλογικές εκκρεμότητες
- Κ. Μητσοτάκης: Η κόρη του πήρε πτυχίο – Το τρυφερό μήνυμά του
- Τζένιφερ Άνιστον: Η συνάντηση με την Αντζελίνα Τζολί λίγο πριν την απατήσει ο Μπραντ Πιτ
- Μητσοτάκης: Το βράδυ της Κυριακής θα συντελεστεί μεγάλη πολιτική αλλαγή
- Γ. Ορφανός: «Θα πετύχω νίκη την πρώτη Κυριακή, θρίαμβο την δεύτερη»
- Το GNTM 2 είναι γεγονός: Κυκλοφόρησε το τρέιλερ του δεύτερο κύκλου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Ξεκίνησαν οι επιστροφές φόρου εισοδήματος
- Η ΔΗΣΣΥΤ νικήτρια στις εκλογές των τελωνειακών
- Κ. Μητσοτάκης: Σε 48 ώρες η Ελλάδα γυρίζει σελίδα
- Συνάντηση προέδρου ΒΕΘ με Κ. Μητσοτάκη
- Τα τέσσερα σενάρια που τρομάζουν τις αγορές σχετικά με την επόμενη μέρα των φετινών Ευρωεκλογών
- Σχετικά με τη μη έκπτωση των δαπανών που πραγματοποιούνται λόγω ενδοομιλικής είσπραξης μερισμάτων
- Παράσυρση πεζού άντρα από ΙΧ στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
- Φλαμπουράρης: Μέλημά μας η ουσιαστική στήριξη των εργατικών δικαιωμάτων
- Έτοιμοι να ξοδέψουν ως 10 δισ. δολάρια για εξόρυξη φυσικού αερίου στην ανατολική Μεσόγειο
- ΧΑ: Οριακή άνοδος - Κέρδη σε μη τραπεζικές μετοχές
