Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα

15:32 2/3/2025 - Πηγή: Novasports

Το μενού αυτής της ημέρας περιλαμβάνει μια ποικιλία από παραδοσιακά εδέσματα που τιμούν την ελληνική γαστρονομία.

Λαγάνα

Η λαγάνα είναι το παραδοσιακό ψωμί της Καθαράς Δευτέρας, ένα επίπεδο ψωμί με τραγανή κρούστα και αφράτη ψίχα. Η παρασκευή της είναι απλή, απαιτώντας αλεύρι, νερό, μαγιά και σουσάμι για το πασπάλισμα. Η σπιτική λαγάνα μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα χωρίς τη χρήση μίξερ, προσφέροντας φρεσκάδα και αυθεντική γεύση στο τραπέζι σας.

Ταραμοσαλάτα

Η

ταραμοσαλάτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά ορεκτικά της ημέρας, φτιαγμένη από ταραμά (αυγά ψαριού), ψωμί ή πατάτα, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Αποτελεί έναν κρεμώδη μεζέ με πλούσια γεύση, ιδανικό για να συνοδεύσει τη λαγάνα.

Θαλασσινά Εδέσματα

Τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Πιάτα όπως το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, τα καλαμαράκια τηγανητά ή ψητά, και η γαριδομακαρονάδα είναι μερικές από τις δημοφιλέστερες επιλογές. Η φρεσκάδα των θαλασσινών σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά δημιουργούν γεύσεις που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Όσπρια και Λαχανικά

Τα όσπρια και τα λαχανικά κατέχουν κεντρική θέση στο σαρακοστιανό τραπέζι. Πιάτα όπως οι γίγαντες στο φούρνο, η φάβα, τα ντολμαδάκια γιαλαντζί (γεμιστά αμπελόφυλλα με ρύζι και μυρωδικά) και οι σαλάτες με μαυρομάτικα φασόλια προσφέρουν θρεπτικές και γευστικές επιλογές. Αυτά τα πιάτα συνδυάζουν την απλότητα με την πλούσια γεύση, αντανακλώντας την ελληνική παράδοση.

Επιδόρπια

Το πιο χαρακτηριστικό επιδόρπιο της Καθαράς Δευτέρας είναι ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται με σιμιγδάλι, ελαιόλαδο, ζάχαρη και αρωματίζεται με κανέλα και ξηρούς καρπούς. Η υφή του είναι αφράτη και η γεύση του γλυκιά, αποτελώντας το ιδανικό κλείσιμο ενός σαρακοστιανού γεύματος.

Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια ημέρα που συνδυάζει τη νηστεία με την απόλαυση της ελληνικής κουζίνας, προσφέροντας μια ποικιλία από πιάτα που ικανοποιούν κάθε γούστο.