Libum: Το αρχαίο Ρωμαϊκό cheesecake

16:32 21/12/2024 - Πηγή: Maxmag

Το libum, που σημαίνει κέικ, ήταν ένα απλό, αλλά γευστικό και βασικό πιάτο, όσον αφορά την αρχαία Ρωμαϊκή κουζίνα, ενώ θα μπορούσαμε να το παραλληλίσουμε με το σημερινό cheesecake.  Για την ακρίβεια, μέσα από τα γραπτά του Ρωμαίου πολιτικού, με το όνομα Κάτων ο Πρεσβύτερος, ειδικά στο έργο του «De Agri Cultura», μαθαίνουμε ότι το κέικ αυτό, εκτός από κέρασμα στα βραδινά τραπέζια, για παράδειγμα, χρησιμοποιούνταν, επίσης, και στις θρησκευτικές τελετές. Εξάλλου, στην αρχαία Ρώμη, η καθημερινή ζωή των ανθρώπων ήταν άρρηκτα συνδεδεμένη με τις θρησκευτικές τελετές και θυσίες, και συνεπώς, τιμούσαν με αυτό το κέικ τις θεότητες που πίστευαν

The post Libum: Το αρχαίο Ρωμαϊκό cheesecake appeared first on MAXMAG.