Έτρωγε ο Όμηρος κοκορέτσι;
Το κοκορέτσι, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, έχει ρίζες που χάνονται βαθιά στον χρόνο. Μπορεί να μην υπάρχουν άμεσες αναφορές στον Όμηρο ή σε άλλους αρχαίους Έλληνες ποιητές που να μιλούν για κοκορέτσι όπως το ξέρουμε σήμερα, όμως υπάρχουν ενδείξεις ότι οι αρχαίοι Έλληνες απολάμβαναν παρόμοια εδέσματα με ψημένα εντόσθια. Η παράδοση του ψησίματος εντοσθίων σε σουβλιστά κομμάτια συνδέεται με θυσιαστικά έθιμα
Κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής περιόδου, το κοκορέτσι πήρε τη σημερινή του μορφή και αγαπήθηκε ως σύμβολο παράδοσης και νοστιμιάς. Η τεχνική του τύλιγματος των εντοσθίων σε έντερα ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένη στα Βαλκάνια και τη Μέση Ανατολή, όμως η ελληνική έκδοση ξεχωρίζει για τον τρόπο ψησίματος που αναδεικνύει τη γεύση και την υφή.
Το κοκορέτσι συνεχίζει να συνδέεται με το Πάσχα και άλλες γιορτές, αποτελώντας σύμβολο γιορτής και απόλαυσης για τους Έλληνες μέχρι σήμερα. Το ερώτημα αν το έτρωγε ο Όμηρος ίσως μείνει αναπάντητο, αλλά η γαστρονομική του αξία διαχρονικά παραμένει αναμφισβήτητη.
Διαβάστε ακόμα:
Γιατί όταν ετοιμάζεσαι για δουλειά το πρωί η ώρα περνάει πολύ γρήγορα;
Έχω παιδιά : γιατί κάποιοι μιλούν για αντιγραφή;
Οι Αρχαίοι Έλληνες δεν έπιναν ποτέ νερό όπως πίνουμε εμείς. Υπήρχε όμως λόγος
Είναι ο ντεκαφεϊνέ καφές ανθυγιεινός;
Το κόλπο με την οδοντόκρεμα που θα σε βοηθήσει να χάσεις κιλά
Γρηγόρης Κεντητός για το sportime.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αθλητικά
- NBA: Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο έκανε νέο ρεκόρ και οι Μπακς επέστρεψαν στις νίκες
- «Σίχαμα» στο Φάληρο, «Ντροπή» στη Σουηδία - Τα πρωτοσέλιδα των αθλητικών εφημερίδων
- Παναθηναϊκός AKTOR: Εντυπωσιάζει τους followers της, η σύζυγος του Κώστα Σλούκα
- Τα δεδομένα για την πρόκριση ΠΑΟΚ, Ολυμπιακού και Παναθηναϊκού-Τι θέλει η Ελλάδα στην βαθμολογία της UEFA (vids)
- Survivor 8/11: Ανατροπή! Αλλαγές στις ομάδες αποκάλυψε ο Λιανός– Τι άλλο έδειξε το trailer!
- Ο ΠΑΟΚ δεν αλλάζει τη μοίρα του με τα… αν
- Ολλανδία: Άγρια επεισόδια στο Άμστερνταμ – Μουσουλμάνοι επιτέθηκαν σε Ισραηλινούς (vid)
- Ντέρμπι σε μπάσκετ και ποδόσφαιρο με αμέτρητες αγορές από το Πάμε Στοίχημα
- Η ευρωπαϊκή συνάντηση των «αιωνίων»: Ο Ολυμπιακός έχει τέσσερις σερί νίκες στο ΟΑΚΑ και οκτώ στα τελευταία δέκα ματς με τον Παναθηναϊκό
- ΑΠΟΕΛ, Πετρίδης: «Ο υποψήφιος επενδυτής δεν είναι ο Μαρινάκης»!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sportime
- Survivor 8/11: Ανατροπή! Αλλαγές στις ομάδες αποκάλυψε ο Λιανός– Τι άλλο έδειξε το trailer!
- Ο Έλληνας ομογενής που προβλέπει τα πάντα για τον Τραμπ, λέει πως μετά ακολουθεί η διάλυση της Ε.Ε. από τη Γερμανία – Γιατί θα συμβεί
- Καιρός: Ξεκάθαρος ο Σάκης Αρναούτογλου!
- Συνθήματα οπαδών του ΠΑΟΚ με τη συνοδεία πιάνου στην Αγγλία
- Προγνωστικά στοιχήματος Χοσέ 8/11: Τα ευρωπαϊκά πρωταθλήματα σε φουλ δράση
- Παναθηναϊκός-Ολυμπιακός: Πρώτο ευρωπαϊκό ντέρμπι στο κατάμεστο ΟΑΚΑ
- Έτρωγε ο Όμηρος κοκορέτσι;
- Τελευταία Νέα Sportime
- Έτρωγε ο Όμηρος κοκορέτσι;
- Ο Έλληνας ομογενής που προβλέπει τα πάντα για τον Τραμπ, λέει πως μετά ακολουθεί η διάλυση της Ε.Ε. από τη Γερμανία – Γιατί θα συμβεί
- Καιρός: Ξεκάθαρος ο Σάκης Αρναούτογλου!
- Παναθηναϊκός-Ολυμπιακός: Πρώτο ευρωπαϊκό ντέρμπι στο κατάμεστο ΟΑΚΑ
- Προγνωστικά στοιχήματος Χοσέ 8/11: Τα ευρωπαϊκά πρωταθλήματα σε φουλ δράση
- Συνθήματα οπαδών του ΠΑΟΚ με τη συνοδεία πιάνου στην Αγγλία
- Survivor 8/11: Ανατροπή! Αλλαγές στις ομάδες αποκάλυψε ο Λιανός– Τι άλλο έδειξε το trailer!
- Μιλγουόκι Μπακς: Φρένο στο αρνητικό σερί με φοβερό Αντετοκούνμπο (vid)
- Ο Μεντιλίμπαρ χρειάζεται νέες ιδέες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αθλητικά
- Κάρσλεϊ για Τούχελ: «Δεν έχει καμία επιρροή στην επιλογή των παικτών»
- Η δεύτερη θητεία του Τραμπ στον Λευκό Οίκο δεν θα μοιάζει με την πρώτη
- Ντέρμπι σε μπάσκετ και ποδόσφαιρο με αμέτρητες αγορές από το Πάμε Στοίχημα
- Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ - ΠΑΟΚ: Η ένταση ανάμεσα σε Σορετίρε και Κασεμίρο και ο «πυροσβέστης» Μαρτίνες (Vid)
- Ολυμπιακός: Δυσαρέσκεια για τον Στέγκεμαν
- Ντέρμπι σε μπάσκετ και ποδόσφαιρο με αμέτρητες αγορές από το Πάμε Στοίχημα
- NBA: Οι Λέικερς έστειλαν τον Μπρόνι Τζέιμς στην G-League, στα 200 ευρώ το φθηνότερο εισιτήριο ενόψει του πρώτου του αγώνα
- Ομόνοια: Αδίκησε τον εαυτό της και δέχθηκε τζάμπα ήττα - Αγωνία για Μάριτς
- smart #1 και #3: Έφθασαν στις εκθέσεις της μάρκας (τιμές)