Τι είναι το seasoning στα μαντεμένια σκεύη και γιατί πρέπει να το κάνεις;
Το seasoning είναι η διαδικασία που μετατρέπει τα μαντεμένια σκεύη σε ανθεκτικά και αντικολλητικά εργαλεία μαγειρικής. Πρόκειται για ένα προστατευτικό στρώμα που δημιουργείται όταν το λάδι θερμαίνεται στην επιφάνεια του μαντεμένιου σκεύους και πολυμερίζεται, σχηματίζοντας μια λεπτή, φυσική επίστρωση. Αυτό το στρώμα όχι μόνο εμποδίζει την τροφή να κολλάει, αλλά προστατεύει και το σκεύος από τη σκουριά.
Η σημασία του seasoning είναι μεγάλη για τη διατήρηση της ποιότητας και της λειτουργικότητας του μαντεμένιου. Το μαντέμι, λόγω της φύσης του, είναι ευάλωτο στην οξείδωση, δηλαδή στη σκουριά.
Πώς γίνεται το seasoning; Η διαδικασία είναι απλή αλλά απαιτεί λίγη προσοχή. Πρώτα, καθαρίζεται καλά το σκεύος και απλώνεται μια λεπτή στρώση λαδιού (όπως φυτικό, ελαιόλαδο ή λινέλαιο). Στη συνέχεια, τοποθετείται σε υψηλή θερμοκρασία, είτε στο φούρνο είτε σε ανοιχτή εστία, για να πολυμεριστεί το λάδι. Το αποτέλεσμα είναι μια λεία, γυαλιστερή επιφάνεια που προστατεύει και βελτιώνει τη χρήση του σκεύους.
Τα καλά seasoned μαντεμένια σκεύη είναι θησαυρός στην κουζίνα. Διαρκούν για δεκαετίες και μπορούν να μεταφερθούν από γενιά σε γενιά. Η σωστή συντήρηση, με τακτικό seasoning και αποφυγή χρήσης σκληρών απορρυπαντικών, εξασφαλίζει την αντοχή τους στον χρόνο.
Γρηγόρης Κεντητός για το sportime.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αθλητικά
- Μίμης Δομάζος, το σπαρακτικό τελευταίο αντίο από τις κόρες του: "Ήσουν τόσο γρήγορος και ανυπόμονος όπως και μέσα στα γήπεδα"
- Μίμης Δομάζος, έσπασε στον αέρα του ΣΚΑΪ ο Βασίλης Κωνσταντίνου: "Ήταν αυτοκράτορας στο ελληνικό ποδόσφαιρο και αδερφός μου"
- Χτύπησε ξανά ο γνωστός επιδειξίας στο Περιστέρι
- Αυτά είναι τα δεδομένα για ΠΑΟΚ - Γιούρασεκ
- ΠΑΟΚ μεταγραφές: Η πρόκριση φέρνει κι άλλη ενίσχυση;
- Ολυμπιακός: «Βαθιά θλίψη για τον Δομάζο» (pic)
- Θλίψη στο ελληνικό ποδόσφαιρο - Πέθανε ο Μίμης Δομάζος
- ΕΦΟΑ: Ανακοινώθηκε μέρος του αγωνιστικού σχεδιασμού
- Παναθηναϊκός: Θρήνος για τον Μίμη Δομάζο
- Η απίθανη αμοιβή του Δομάζου στον Παναθηναϊκό και το αθλητικό πρωτοσέλιδο που τον έστειλε στην ΑΕΚ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sportime
- Χτύπησε ξανά ο γνωστός επιδειξίας στο Περιστέρι
- ΠΑΟΚ μεταγραφές: Η πρόκριση φέρνει κι άλλη ενίσχυση;
- Το ντέρμπι Ολυμπιακός-Παναθηναϊκός με σούπερ αποδόσεις από το Πάμε Στοίχημα στα καταστήματα ΟΠΑΠ
- Πως επέλεγαν τα ονόματά τους οι Αρχαίοι Έλληνες;
- Αλίκη Βουγιουκλάκη: Δείτε το βίντεο από τον πραγματικό της γάμο
- Η κληρονομιά του Μίμη Δομάζου: Το μάθημα ζωής που άφησε στους νέους ποδοσφαιριστές
- Μίμης Δομάζος: Ο άνθρωπος που ένωσε γενιές
- Αντίο Στρατηγέ
- Ο πιο διαβολικός άνθρωπος της ιστορίας
- Ποιό είναι το πανέμορφο χωριό που έζησε ο Καραϊσκάκης
- Τελευταία Νέα Sportime
- Τι είναι το seasoning στα μαντεμένια σκεύη και γιατί πρέπει να το κάνεις;
- Ο πιο διαβολικός άνθρωπος της ιστορίας
- Χιλιάδες χρόνια μπροστά : Όταν οι Έλληνες φιλόσοφοι οραματίστηκαν το άτομο
- Αλίκη Βουγιουκλάκη: Δείτε το βίντεο από τον πραγματικό της γάμο
- Μίμης Δομάζος: Ο άνθρωπος που ένωσε γενιές
- Μίμης Δομάζος: Οι κορυφαίες στιγμές της καριέρας του «στρατηγού»
- Η κληρονομιά του Μίμη Δομάζου: Το μάθημα ζωής που άφησε στους νέους ποδοσφαιριστές
- Αντίο Στρατηγέ
- ΠΑΟΚ μεταγραφές: Η πρόκριση φέρνει κι άλλη ενίσχυση;
- Έχεις δει πως φτιάχνονται οι τσιχλόφουσκες;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αθλητικά
- To «αντίο» του Παναθηναϊκού στον Δομάζο: «Ο κορυφαίος των κορυφαίων, αθάνατος στη μνήμη όλων μας»
- Φυλακούρης, Καρούλιας, Κωνσταντίνου για τον Δομάζο - Το ελληνικό ποδόσφαιρο αποχαιρετά τον «στρατηγό» (vids)
- «Λύγισε» ο Κωνσταντίνου για την απώλεια του Δομάζου: «Ήταν αυτοκράτορας στο ελληνικό ποδόσφαιρο και αδερφός μου» (vid)
- Ο συγκινητικός αποχαιρετισμός του Παναθηναϊκού στον Μίμη Δομάζο: «Ο κορυφαίος των κορυφαίων, αθάνατος στη μνήμη όλων μας»
- ΠΑΕ Παναθηναϊκός για Δομάζο: "Θρηνούμε την απώλεια του κορυφαίου των κορυφαίων, ο Μίμης πέρασε στην αιωνιότητα"
- Αποθέωσε Ναν ο Ουόκερ: «Είναι φάρος για πολλούς Αμερικανούς που φοβούνται να έρθουν στην Euroleague»
- Επίσημο: Στον Παναθηναϊκό ο Σφιντέρσκι έως το 2028
- Μίμης Δομάζος: Το ωραιότερο γκολ που είχε πετύχει ήταν το ψαλιδάκι με τον Ολυμπιακό (vid)
- Παναθηναϊκός για Δομάζο: «Πρώτος των πρώτων, μεγάλος αρχηγός, ηγέτης του Τριφυλλιού»
- Κώστας Σλούκας: Επάγγελμα Ηγέτης
