Τι πάθαινε όποιος δεν ήθελε να φάει μέλανα ζωμό; Τι είχε και ήταν τόσο αηδιαστικός που πολλοί δεν τον άντεχαν;
Ο μέλανας ζωμός είναι ίσως το πιο διάσημο φαγητό της αρχαίας Σπάρτης, όχι γιατί ήταν γαστρονομικό θαύμα, αλλά γιατί ήταν τόσο δυσάρεστο που λίγοι μπορούσαν να το καταπιούν χωρίς να μορφάσουν. Περιγραφές της εποχής λένε πως ακόμα και οι πιο σκληροί πολεμιστές τον έτρωγαν περισσότερο από υποχρέωση παρά από ευχαρίστηση. Ξένοι που τον δοκίμαζαν τον έβρισκαν σχεδόν αηδιαστικό, ενώ υπήρχε η φήμη ότι όποιος δεν ήθελε να τον φάει αντιμετώπιζε συνέπειες, αφού στη Σπάρτη η τήρηση των εθίμων ήταν αυστηρή και η διατροφή μέρος της στρατιωτικής πειθαρχίας.
Τι περιείχε και γιατί ήταν τόσο άσχημος στη
Η συνταγή του μέλανα ζωμού δεν ήταν περίπλοκη, αλλά τα υλικά του τον έκαναν έναν από τους πιο ιδιόρρυθμους ζωμούς της ιστορίας. Περιείχε αίμα χοίρου, ξύδι, αλάτι και βραστό χοιρινό κρέας. Το αίμα έδινε στο φαγητό το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα, από όπου πήρε και το όνομά του. Το ξύδι χρησιμοποιούνταν για να εμποδίζει το αίμα να πήξει, αλλά δεν ήταν αρκετό για να κάνει τη γεύση πιο ευχάριστη. Το αποτέλεσμα ήταν ένας πηχτός, σκοτεινός ζωμός με δυνατή, μεταλλική γεύση και βαριά μυρωδιά.
Η πιο γνωστή αντίδραση σε αυτό το φαγητό έρχεται από έναν Συβαρίτη, έναν πολίτη της Συβάρεως, μιας πλούσιας και καλοφαγάδικης ελληνικής πόλης. Όταν δοκίμασε τον μέλανα ζωμό, φέρεται να είπε: «Τώρα καταλαβαίνω γιατί οι Σπαρτιάτες δεν φοβούνται τον θάνατο!»—υπονοώντας πως η ζωή με τέτοια διατροφή δεν είχε και πολλά να προσφέρει.
Τι συνέβαινε αν κάποιος αρνούνταν να τον φάει
Στη Σπάρτη, η κοινή διατροφή ήταν μέρος της στρατιωτικής εκπαίδευσης και της πειθαρχίας. Ο μέλανας ζωμός δεν ήταν απλά ένα φαγητό, αλλά μια δοκιμασία αντοχής. Όποιος δεν τον έτρωγε έδειχνε αδυναμία, κάτι που στη Σπάρτη δεν ήταν αποδεκτό. Για τους Σπαρτιάτες, η διατροφή ήταν λιτή και αυστηρή γιατί πίστευαν ότι οι πολυτέλειες χαλάρωναν το σώμα και το πνεύμα.
Αν κάποιος αρνούνταν να φάει τον ζωμό, δεν θα τιμωρούνταν επίσημα, αλλά μπορούσε να θεωρηθεί κακομαθημένος ή ακατάλληλος για τη σκληρή σπαρτιατική ζωή. Αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει την εικόνα του μέσα στην κοινότητα και, σε ακραίες περιπτώσεις, να τον οδηγήσει σε κοινωνική απομόνωση. Για τους νέους Σπαρτιάτες που εκπαιδεύονταν στο στρατόπεδο της Αγωγής, η άρνηση να φάνε το φαγητό που τους δινόταν ήταν αδιανόητη.
Ο μέλανας ζωμός μπορεί να ήταν άγευστος, αλλά συμβόλιζε το σπαρτιατικό πνεύμα: αυστηρότητα, αντοχή και πειθαρχία. Και όσοι ήθελαν να ζήσουν στη Σπάρτη, έπρεπε να τον αποδεχτούν—είτε τους άρεσε είτε όχι.
Γρηγόρης Κεντητός για το sportime.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Αθλητικά
- Μεγάλα παιχνίδια στα Κύπελλα Ευρώπης με σούπερ αποδόσεις από το Πάμε Στοίχημα στα καταστήματα ΟΠΑΠ
- Μεγάλα παιχνίδια στα Κύπελλα Ευρώπης με σούπερ αποδόσεις από το Πάμε Στοίχημα στα καταστήματα ΟΠΑΠ
- Ολυμπιακός : Τι θέλει στο ματς Ριέκα – Χάιντουκ Σπλιτ…
- Με την αύρα της φανέλας στο παιχνίδι των πιθανοτήτων!
- Φαβορί και για το επόμενο πρωτάθλημα ο Ολυμπιακός!
- Indian Wells: Σήμερα το βράδυ το μεγάλο ραντεβού του Τσιτσιπά
- Τρελοί πόντοι από το Ντιμιτρόφ-Μονφίς
- Τα πρωτοσέλιδα των αθλητικών εφημερίδων της ημέρας (11/03) - «Ξέφρενο γλέντι» για Ολυμπιακό
- Οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας (26/02) - Πού θα δείτε το Champions League
- NBA: Πέρασαν από την Οκλαχόμα οι Νάγκετς με τρομερό Γιόκιτς - Τα αποτελέσματα και τα highlights
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sportime
- Ολυμπιακός : Τι θέλει στο ματς Ριέκα – Χάιντουκ Σπλιτ…
- Φαβορί και για το επόμενο πρωτάθλημα ο Ολυμπιακός!
- Πόσα χρήματα θα έπρεπε να δώσει η Γερμανία στην Ελλάδα για αποζημίωση για τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο;
- Ολυμπιακός: Ο παίκτης του Ολυμπιακού που καταδικάστηκε σε θάνατο, δεν υπέγραψε δήλωση μετανοίας και εκτελέστηκε
- Γιατί οι Αρχαίοι Έλληνες έγραφαν για μια περίοδο που δεν υπήρχε φεγγάρι στον ουρανό;
- Ο Παναθηναϊκός μπορεί να γίνει… Ολυμπιακός vo2 – Τι θα κάνουν ΑΕΚ, ΠΑΟΚ και ΠΑΟ;
- ΑΕΚ: Η μεγάλη πτώση αυτού του παίκτη στην ΑΕΚ
- Τι πάθαινε όποιος δεν ήθελε να φάει μέλανα ζωμό; Τι είχε και ήταν τόσο αηδιαστικός που πολλοί δεν τον άντεχαν;
- Το πείραμα της Φιλαδέλφειας και το ελληνικό πλοίο Λέων που ο θρύλος θέλει να εξαφανίστηκε δύο μέρες
- Ροντινέι ή Ελ Κααμπί για τα πέναλτι;
- Τελευταία Νέα Sportime
- Τι πάθαινε όποιος δεν ήθελε να φάει μέλανα ζωμό; Τι είχε και ήταν τόσο αηδιαστικός που πολλοί δεν τον άντεχαν;
- Νικόλαος Παπαδόπουλος: Τι είπε σε δύο κυρίες που έβλεπαν την έκθεση με τις βλάσφημες εικόνες στην Πινακοθήκη
- Ολυμπιακός : Τι θέλει στο ματς Ριέκα – Χάιντουκ Σπλιτ…
- Πώς μπορεί η αστυνομία να σε βοηθήσει αν δεν υπάρχει χρόνος για ασθενοφόρο
- Πόσο στοίχιζε σε ευρώ ένα γεύμα σε ταβέρνα της Αρχαίας Αθήνας;
- Πώς θα καταλάβεις αν το παλιό σου ρολόι έχει ραδιενέργεια και αν πρέπει να το πετάξεις αμέσως
- Ροντινέι ή Ελ Κααμπί για τα πέναλτι;
- Πώς θα ήταν το άρωμα του σώματος των αρχαίων Ελληνίδων με βάση τη διατροφή τους και τον τρόπο ζωής τους;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Αθλητικά
- Μεγάλα παιχνίδια στα Κύπελλα Ευρώπης με σούπερ αποδόσεις από το Πάμε Στοίχημα στα καταστήματα ΟΠΑΠ
- NBA: Πέρασαν από την Οκλαχόμα οι Νάγκετς με τρομερό Γιόκιτς - Τα αποτελέσματα και τα highlights
- Η λεπτομέρεια για τον Άρη στα Ταξίδια του Γκιούλιβερ που φαινόταν αστεία, αλλά 151 χρόνια μετά επιβεβαιώθηκε – και ακόμα ξύνουν το κεφάλι τους οι επιστήμονες
- Ποιο ήταν το αγαπημένο άρωμα των αρχαίων Ελληνίδων;
- Indian Wells: Σήμερα το βράδυ το μεγάλο ραντεβού του Τσιτσιπά
- Πόση θα ήταν η ποδοσφαιρική αξία του Βασίλη Χατζηπαναγή αν έπαιζε ποδόσφαιρο σήμερα; Θα ήταν ο πιο ακριβός Έλληνας ποδοσφαιριστής;
- Μπορεί κάποιος να πεθάνει αν εθιστεί στα Social Media; Ποια είναι τα ανησυχητικά σημάδια
- Με την αύρα της φανέλας στο παιχνίδι των πιθανοτήτων!
