Αρνί στο φούρνο: 3 συνταγές για την Κυριακή του Πάσχα

06:30 14/4/2023 - Πηγή: iEidiseis

Το παραδοσιακό αρνί σε τρεις εναλλακτικές συνταγές για τον φούρνο για όσους δεν σουβλίσουν.Το πασχαλινό αρνάκι στο φούρνο είναι το αγαπημένο πιάτο για την Κυριακή του Πάσχα. Και αν έχετε βαρεθεί τις τυπικές συνταγές, σας δίνουμε τρεις εναλλακτικές για να το μαγειρέψετε φέτος…

Αρνί στη γάστρα «σφραγισμένο» με ζυμάρι

Μία συνταγή από το

Ρέθυμνο έχει προτείνει η Εύα Παρακεντάκη. Πασχαλινό αρνάκι στη γάστρα, «σφραγισμένο» με ζυμάρι που θα σας ξετρελάνει.

Δείτε την πρότασή της:

Αρνί στο φούρνο με λαχανικά και κεφαλοτύρι

Η συνταγή του Βασίλη Καλλίδη:

Υλικά:

2 μπούτια από αρνάκι 4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια λειωμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα 2 λεμόνια 250 γραμμάρια κεφαλοτύρι 2-3 κλωναράκια θυμάρι ½ φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Προαιρετικά λίγο άνηθο ή μάραθο

Παρασκευή:

Σε ένα λεκανάκι βάζουμε το κρέας κομμένα σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους, αλάτι, πιπέρι, τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο λάδι, τα λεμόνια κομμένα σε ροδέλες, το θυμάρι και τον άνηθο (ή μάραθο), αν επιθυμούμε. Ανακατεύουμε καλά για να ανακατευτούν τα υλικά και σκεπάζουμε. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για όσο περισσότερη ώρα γίνεται. Σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο με επίστρωση από αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε τις πατάτες, κομμένες κυδωνάτες, σε μεγάλα κομμάτια για να μη λειώσουν Πάνω στις πατάτες τοποθετούμε το κρέας και πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με εξτρά άνηθο. Από πάνω τοποθετούμε το κεφαλοτύρι σε κομμάτια. Κλείνουμε το πακέτο και το τοποθετούμε σε μικρό ταψάκι -μόλις να χωράει. Σκεπάζουμε από πάνω με ένα εξτρά φύλλο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30 λεπτά και ακολούθως στους 180 βαθμούς για 1,5 με 2 ώρες.