Πώς θα ανοίξουν καφετέριες, εστιατόρια, ο οδηγός του ΕΦΕΤ

15:26 20/5/2020 - Πηγή: iEidiseis

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης, εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση» εν όψει της 25ης Μαΐου.  

Η επαναλειτουργία των καταστημάτων εστίασης θα ξεκινήσει από τη Δευτέρα 25 Μαΐου, με τις Αρχές, καθώς και τους αρμοδίους για τη δημόσια υγεία φορείς, να βρίσκονται σε εγρήγορση, καθώς ο νέος κορονοϊός εξακολουθεί

να κυκλοφορεί ανάμεσά μας.

Εστιατόρια, καφέ και μπαρ ανοίγουν εν μέσω πανδημίας και στο πλαίσιο της προστασίας μας, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (Σ.Ε.Β.Τ.) και την Ελληνική Ένωση Επιχειρήσεων Οργανωμένης Εστίασης (ΕΠ.Ο.ΕΣ), εξέδωσε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση».

Πρόκειται για ένα εγχειρίδιο, του οποίου στόχος αποτελεί η παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών προσαρμογής στη νέα πραγματικότητα που έχει «γεννηθεί» από τη φονική Covid-19. 

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του SARS-CoV-2 για τους χώρους εστίασης και στις βέλτιστες πρακτικές, όπως αυτές αποτυπώνονται σε διεθνείς και εθνικές συστάσεις.

Στην ομάδα που συνέταξε τον οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, εξέχοντες επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο, καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων, μέλη των ανωτέρω αναφερόμενων φορέων.

Ο οδηγός βασίστηκε στα στοιχεία που ίσχυαν έως την ημερομηνία έκδοσής του και είναι διαθέσιμος για λήψη από τον επίσημο ιστότοπο του ΕΦΕΤ, ο οποίος θα επικαιροποιεί τον συγκεκριμένο οδηγό όποτε κρίνεται αναγκαίο, βάσει των νεώτερων δεδομένων. 

Για να δείτε τον «Οδηγό Επανεκκίνησης για τη Μαζική Εστίαση», πατήστε ΕΔΩ