10 επικίνδυνες συνήθειες που αφορούν στην ασφάλεια των τροφίμων

10:52 31/3/2022 - Πηγή: Ε.Ο.Δ.Υ.

1. Η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων (π.χ. ωμών ή ατελώς μαγειρεμένων) από άτομα που ανήκουν σε ομάδες υψηλού κινδύνουΓιατί είναι λάθοςΗ σωστή πρακτική

Η μετάδοση ενός τροφιμογενούς νοσήματος είναι πιο πιθανή και η βαρύτητα της νόσου μπορεί να είναι μεγαλύτερη σε:

άτομα >65 ετών,παιδιά 32OC (π.χ. στο αυτοκίνητο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού).Χωρίζουμε τις μεγάλες μερίδες φαγητού σε μικρότερα δοχεία, ώστε να κρυώσουν γρήγορα.Μπορούμε να τοποθετήσουμε ζεστό ή καυτό φαγητό στο ψυγείο, εφόσον είναι συσκευασμένο σε αρκετά μικρές ποσότητες που θα κρυώσουν γρήγορα.Ενδεικτική βιβλιογραφίαCenters for Disease Control and Prevention (US CDC). 10 Dangerous Food Safety Mistakes

The post 10 επικίνδυνες συνήθειες που αφορούν στην ασφάλεια των τροφίμων appeared first on Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας.