Μπιφτέκια με ντομάτα και τυρί

13:14 29/11/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά

500 γρ κιμά μοσχαρίσιο

500 γρ κιμά χοιρινό

100 γρ αλεσμένο ψωμί

1 μεγάλο κρεμμύδι

½ φλυτζ. Μαιντανό

¼ φλυτζ. Δυόσμο

1 αυγό

2 κουταλιές γιαούρτι (100 γρ)

2 κουταλάκια πάπρικα

1 κουταλάκι κύμινο

2 κουταλάκια ρίγανη

½ κουταλάκι πιπέρι

1 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλιά ξύδι βαλσαμικό

1 κουταλιά γούστερ σος

Για τη σος ντομάτας

800 γρ συσκευασμένες ντομάτες

1 κουταλιά πάστα ντομάτας

1 κουταλιά ξύδι βαλσαμικό

1 κουταλιά ζάχαρη

½ κουταλάκι αλάτι

¼

κουταλάκι πιπέρι

2 σκελίδες σκόρδο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

½ φλυτζ. Λευκό κρασί

Τυρί μοτσαρέλα για επικάλυψη

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για μπιφτέκια σε ένα μεγάλο μπολ. Σχηματίζουμε μπάλες και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς στον αέρα.

Βάζουμε τα υλικά για τη σος ντομάτας σε ένα μπλέντερ και τα αναμειγνύουμε καλά. Περιχύνουμε τα μπιφτέκια με τη σος ντομάτας και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρουμε με πουρέ, μακαρόνια ή ρύζι