Μπολ με κύβους σολομού σριράτσα και ρύζι

16:19 12/9/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Υλικά (για 2 μπολ)

2 φιλέτα σολομού σε κύβους

1 φλ. ρύζι sushi ψημένο σε 2 ποτήρια ζεστό νερό

1/2 φλ γιαπωνέζικα φασόλια εταμάμε

1 καρότο τριμμένο

1 αβοκάντο σε ροδέλες

Για τη σος σολομού

2 κ.σ. σριράτσα σος

2 κ.σ. σόγια σος

2 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.γ. μέλι

Λίγο αλάτι

Για το ντρέσινγκ

1 κ.σ. χυμό λεμόνι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. σόγια σος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε τους κύβους σολομού σε ένα σκεύος. Βάζουμε αλάτι. Ρίχνουμε τη σος να καλύψει το σολομό και ψήνουμε σε προθερμασμένη σχάρα για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Σε 2 μπολ μοιράζουμε το ρύζι.

Βάζουμε πάνω στο ρύζι σε σειρά το σολομό, τα εταμάμε, το αβοκάντο και το καρότο.

Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.

Μπορούμε να γαρνίρουμε με λίγο μαύρο σουσάμι.