Πώς να μαρινάρω το κοτόπουλο;

10:02 14/3/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Η μαρινάδα είναι το κλειδί για ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο! Ανάλογα με τη γεύση που θέλεις να πετύχεις, μπορείς να χρησιμοποιήσεις διάφορα υλικά.

Παρακάτω είναι μερικές βασικές μέθοδοι μαριναρίσματος:

Βασική μαρινάδα για κοτόπουλοΥλικά:1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κ.σ. χυμό λεμονιού ή ξύδι2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ή λιωμένες)1 κ.γ. μουστάρδα (προαιρετικά)1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι1/2 κ.γ. πάπρικαΑλάτι & πιπέριΕκτέλεση:Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.Βάλε

το κοτόπουλο σε ένα μπολ ή σακούλα τροφίμων και πρόσθεσε τη μαρινάδα.Κάλυψε και άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (ιδανικά 2-4 ώρες ή και όλο το βράδυ).Μαγείρεψε όπως επιθυμείς (τηγάνι, φούρνο, σχάρα).Εναλλακτικές γεύσεις:Ασιατική μαρινάδα: Σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, μέλι, σησαμέλαιο.Πικάντικη: Γιαούρτι, κάρυ, κόλιανδρο, κύμινο.BBQ: Σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι, καπνιστή πάπρικα.Μεσογειακή: Λεμόνι, δεντρολίβανο, θυμάρι, ελαιόλαδο.

Συμβουλή: Αν χρησιμοποιείς όξινα υλικά (λεμόνι, ξύδι, γιαούρτι), μην το αφήνεις στη μαρινάδα για πάνω από 12 ώρες γιατί μπορεί να γίνει πολύ μαλακό.