Πόσο αλάτι πρέπει να τρώμε την ημέρα;

09:30 31/3/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αλατιού (χλωριούχο νάτριο) για έναν ενήλικα είναι έως 5 γραμμάρια (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού), σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).

Σε τι βλάφτει η υπερβολική κατανάλωση αλατιού;
Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού μπορεί να προκαλέσει:

Υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση) – Το πολύ νάτριο αυξάνει την κατακράτηση υγρών, ανεβάζοντας την πίεση του αίματος.

Αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων – Η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος και εγκεφαλικού.

Βλάβες στα νεφρά – Το αλάτι επιβαρύνει

τη λειτουργία των νεφρών, αυξάνοντας τον κίνδυνο νεφρικής ανεπάρκειας.

Οστεοπόρωση – Η υπερβολική πρόσληψη νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια ασβεστίου από τα οστά.

Κατακράτηση υγρών και οίδημα – Το σώμα συγκρατεί περισσότερα υγρά, προκαλώντας πρήξιμο.

Πώς να μειώσουμε το αλάτι στη διατροφή μας;
Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα (π.χ. αλλαντικά, τυριά, πατατάκια).

Μαγειρέψτε με φρέσκα υλικά και λιγότερο αλάτι.

Αντικαταστήστε το αλάτι με μπαχαρικά και βότανα (π.χ. ρίγανη, βασιλικό, πιπέρι).

Διαβάστε τις ετικέτες τροφίμων και επιλέξτε προϊόντα με λιγότερο νάτριο.

Αν έχετε προβλήματα υγείας (υπέρταση, καρδιοπάθεια), ίσως χρειάζεται ακόμη μικρότερη κατανάλωση.