Πράσινη σαλάτα με μανούρι

12:00 30/5/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσος

ΥΛΙΚΑ

150 γρ. µίγµα µαρουλιών,

6 ντοµατίνια, κοµµένα στη µέση,

30 γρ. λιαστή ντοµάτα, κοµµένη,

20 γρ. ρόδια καθαρισµένα σε κόκκους,

30 γρ. µανούρι τριµµένο.

Για το ντρέσινγκ :

20 γρ. πετιµέζι

20 γρ. ξίδι βαλσάµικο

60 γρ. βιολογικό ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα µπολ, ανακατεύετε τα µαρούλια, τα ντοµατίνια, τις λιαστές ντοµάτες και το ρόδι.

Σε ένα άλλο µπολ ανακατεύετε το πετιµέζι, το βαλσάµικο και προσθέτετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο χτυπώντας το µίγµα µε σύρµα.

Όταν οµογενοποιηθεί καλά το ντρέσιγκ, το ρίχνετε στη σαλάτα, ανακατεύοντας προσεκτικά το µίγµα των λαχανικών.

Ρίχνετε από πάνω το τριµµένο µανούρι και σερβίρετε.