Τάκος σαλάτα σε μπολ τορτίγιας

10:37 30/3/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ
2 τορτίγιες (Large Flour Tortilla Super Soft & Flexible) Old El Paso
4 κουταλιές ηλιέλαιο
1 πρέζα κύμινο (αρτυσιά)
1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
1 πρέζα τσίλι σε σκόνη
1 πρέζα σκόρδο σε σκόνη
1 πρέζα πάπρικα
1 μικρό μαρούλι χοντροκομμένο
½ φλ. κόλιαντρο ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (400 γρ.) κόκκινα φασόλια βρασμένα
½ φλ. καλαμπόκι βρασμένο
10-12 ντοματίνια
1 αβοκάντο
½ φλ. τσένταρ τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη
½ φλ. κόκκινο τυρί τσένταρ (Red Leicester
3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας Τhick

‘N Chunky Old El Paso
4 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλάκι αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε κύμινο, αποξηραμένη ρίγανη, τσίλι σε σκόνη, σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα και ανακατεύουμε. Παίρνουμε δύο μικρά βαθιά μπολάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε τη μία πλευρά της κάθε τορτίγια με λάδι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά. Γυρίζουμε από την άλλη και αλείφουμε ξανά με λάδι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βάζουμε τη τορτίγια πάνω στο αναποδογυρισμένο μπολ και τη πιέζουμε να σχηματιστεί το μπολ που θα βάλουμε μέσα τη σαλάτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν και να γίνουν τραγανές οι τορτίγιες μας. Αφήνουμε να κρυώσουν και τις αναποδογυρίζουμε.
Μοιράζουμε τα υλικά της σαλάτας στα 2 μπολ τορτίγιας. Δηλαδή βάζουμε μαρούλι, κόλιαντρο, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, ντοματίνια, αβοκάντο και τα τυριά. Αλατοπιπερώνουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα ντομάτας με το γιαούρτι. Σερβίρουμε τη σαλάτα μαζί με τη σος.