5 νόστιμες δημιουργίες με ψωμί του τοστ

13:04 25/10/2021 - Πηγή: Kotsovolos

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Εύκολα και ευφάνταστα σνακ με βάση το ψωμί του τοστ που τρώγονται από το πρωί ως το βράδυ με την ίδια ευχαρίστηση.

Αλμυρό σουφλέ με μπέικον τυρί και σπανάκι

Ένα ιδιαίτερα νόστιμο σνακ που μαζί με μια πράσινη σαλάτα γίνεται το ιδανικό ζευγάρι στο τραπέζι του μεσημεριανού

ή του βραδινού.

Υλικά για 4 άτομα15 φέτες ψωμί του τοστ75γρ. μπέικον σε κυβάκιαΛίγο σκόρδο σε σκόνη25γρ. βούτυρο150γρ. μοτσαρέλα ή άλλο τυρί της επιλογής σας (που λιώνει εύκολα) σε μικρά κυβάκια ή χοντροτριμμένο, αν προτιμάτε100γρ. σπανάκι baby3 αυγά300ml γάλαΛίγο πιπέρι

ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC στον αέρα και βάζουμε μέσα ένα πυρίμαχο σκεύος διαμ. 24-26εκ. Στο μεταξύ κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια.Όταν λιώσει το βούτυρο και τσιτσιρίσει, βγάζουμε με προσοχή το σκεύος από τον φούρνο, ρίχνουμε μέσα τα κυβάκια του ψωμιού, ανακατεύουμε και το ξαναβάζουμε στον φούρνο να ψηθεί ελαφρά.Στο μεταξύ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τη σκόνη του σκόρδου και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας όπως περιγράφεται στα υλικά.Βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο, μοιράζουμε ομοιόμορφα το μπέικον, το τυρί και το σπανάκι, περιχύνουμε το σύνολο με το μείγμα γάλα-αυγό, πασπαλίζουμε με πιπέρι φρεσκοτριμμένο και ανακατεύουμε ελαφρά.Ξαναβάζουμε το ταψάκι στον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί το σουφλέ και να λιώσει το τυρί.Σερβίρουμε το σουφλέ ζεστό από τον φούρνο με το σκεύος του.

Vegan ανοιχτά σάντουιτς με αβοκάντο, σπανάκι και αγγούρι

Ένα καταπράσινο ανοιχτό σάντουιτς για όσους επιλέγουν αυστηρά χορτοφαγική διατροφή.

Υλικά για 4 τεμ.4 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης ή πολύσπορο1 αβοκάντο μεγάλο και ώριμο1 λάιμ ξύσμα και χυμόΛίγο σκόρδο σε σκόνηΣπανάκι baby1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτεςΛίγο μπούκοβοΑλάτι

ΕκτέλεσηΦρυγανίζουμε τις φέτες του ψωμιού στη φρυγανιέρα.Στο μεταξύ κόβουμε το αβοκάντο κατά μήκος στη μέση. Το στρίβουμε να ανοίξει στη μέση και αφού απομακρύνουμε το κεντρικό κουκούτσι αφαιρούμε τη σάρκα με κουταλάκι και τη ρίχνουμε σε μπολ. Τη λιώνουμε με πιρούνι.Προσθέτουμε αλάτι, το ξύσμα και τον χυμό του λάιμ, τη σκόνη του σκόρδου και ανακατεύουμε καλά.Απλώνουμε φύλλα σπανακιού πάνω στις φέτες του φρυγανισμένου ψωμιού και από πάνω τους 1-2 κουταλιές πολτό αβοκάντο. Τελειώνουμε με φετούλες αγγουριού που αλατίζουμε ελαφρά και πασπαλίζουμε με λίγο μπούκοβο.

Ατομικές «πίτσες» με ψωμί του τοστ, ζαμπόν, τυρί και ντομάτα

Πιτσάκια της ευκολίας που θα λατρέψουν μικροί, μεγάλοι στο σπίτι και θα φαγωθούν εν ρυπή οφθαλμού λίγα λεπτά αφού βγουν από τον φούρνο.

Υλικά για 8 τεμ.8 φέτες ψωμί του τοστΛίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου8 φέτες ζαμπόν300γρ. μοτσαρέλα τριμμένη2 λουκάνικα Φρανκφούρτης16 ντοματίνια1 πιπεριά κέρατο σε φέτες

ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220οC κι απλώνουμε τις φέτες του ψωμιού σε ταψί ρηχό.Τις αλείφουμε με βούτυρο και κολλάμε πάνω τους από μια φέτα ζαμπόν. Κόβουμε τα λουκάνικα σε λοξές φέτες και τα μοιράζουμε ομοιόμορφα. Μοιράζουμε από πάνω τους, μπόλικο τριμμένο τυρί και τελειώνουμε με ντοματίνια και φετούλες πιπεριάς.Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει λίγο χρώμα.Σερβίρουμε τα «πιτσάκια» ζεστά, μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο.

Κρουτόν με σκόρδο και θυμάρι

Τα πιο νόστιμα κρουτόν για τις σαλάτες μας τα φτιάχνουμε μόνοι μας με λίγο ψωμί του τοστ.

Υλικά10-12 φέτες ψωμί του τοστ που έχουμε αφήσει να ξεραθεί εκτός σακούλας και ψυγείου2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο½ κουτ. γλυκού σκόρδο σε σκόνηΛίγο θυμάρι

ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC στον αέρα και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.Κόβουμε το ψωμί του τοστ σε επιφάνεια κοπής σε όσο πιο όμοια κυβάκια μπορούμε.Τα απλώνουμε στο ταψί που ετοιμάσαμε, πασπαλίζουμε με σκόρδο και θυμάρι, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά όσο χρειαστεί να πάρουν λίγο χρώμα τα κρουτόν.Τα βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και τα διατηρούμε σε γυάλινο βάζο.

Γλυκιά πουτίγκα με ψωμί του τοστ

Ένα νόστιμο γλυκάκι που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα με υλικά που έχουμε στο ντουλάπι. Μαζί με μια μπάλα παγωτό στο πλευρό του, γίνεται το τέλειο επιδόρπιο!

Υλικά για ένα μέτριο πυρίμαχο σκεύος15 φέτες ψωμί του τοστ σε κυβάκια2 μικρά μήλα καθαρισμένα σε κυβάκια ή λεπτές φέτες80γρ. κορινθιακή σταφίδα10 χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι ψιλοκομμένοι (ή δαμάσκηνα ή βερίκοκα ξερά)1 κουτ. σούπας βούτυρο4 αυγά2 καψουλάκια βανιλίνη4-5 κουτ. σούπας ζάχαρη700ml γάλα3 κουτ. σούπας αμύγδαλο φιλέ3 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

ΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC και αλείφουμε με βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε μέσα τα κυβάκια του ψωμιού, προσθέτετε τα μήλα, τη σταφίδα, τους χουρμάδες και ανακατεύουμε.Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο από το γάλα. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με σύρμα και προσθέτουμε τις βανίλιες, το διαλυμένο κορν φλάουρ και το υπόλοιπο γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.Περιχύνουμε με το μείγμα του γάλακτος το περιεχόμενο του πυρέξ, ανακατεύετε ώστε να βραχεί καλά το ψωμί.Πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε την πουτίγκα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα περίπου ή μέχρι να πήξει και να πάρει λίγο χρώμα η επιφάνειά της.Ξεφουρνίζουμε την πουτίγκα κι αφού κρυώσει λίγο με ένα μεγάλο κουτάλι παίρνουμε μεγάλες κουταλιές και τη σερβίρουμε σε πιάτα. Αν θέλουμε συνοδεύουμε με παγωτό βανίλια που ταιριάζει πολύ.

Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: φούρνος, ταψί, φρυγανιέρα.

The post 5 νόστιμες δημιουργίες με ψωμί του τοστ appeared first on Κωτσόβολος Blog.