Μους μασκαρπόνε με άρωμα καφέ

12:26 28/9/2022 - Πηγή: Kotsovolos

Από την Ιωάννα Σταμούλου

Ο espresso μας εμπνέει να φτιάξουμε υπέροχα επιδόρπια που απολαμβάνουμε μετά το φαγητό και όχι μόνο…

Υλικά για 6 μερίδες200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά250 γρ. μασκαρπόνε75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κουτ. σούπας ρούμι ή μπράντι1 φλιτζανάκι δυνατό εσπρέσο (κρύο)1 κουτ. σούπας καφέ εσπρέσο στιγμής σε σκόνη50 γρ. φουντούκια καβουρντισμένα και χοντροσπασμένα

ΕκτέλεσηΑναμιγνύουμε τον εσπρέσο με το ρούμι και τον στιγμιαίο καφέ μέχρι να ομογενοποιηθούν.Χτυπάμε

την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την αφήνουμε σε μπολ.Χτυπάμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη να αφρατέψει προσθέτοντας σταδιακά το μείγμα των καφέδων.Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ κι ενσωματώνουμε τη σαντιγί ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις και μια σπάτουλα σιλικόνης, μέχρι να γίνει ομοιογενής η μους.Μοιράζουμε τη μους σε μπολάκια ή χαμηλά ποτήρια και την αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.Γαρνίρουμε τη μους με φουντούκια και σερβίρουμε αμέσως.

Είσαι στην Κύπρο; Δες τις συσκευές που σε ενδιαφέρουν εδώ: μίξερ.

The post Μους μασκαρπόνε με άρωμα καφέ appeared first on Κωτσόβολος Blog.