Μια ματιά στις αγαπημένες συνταγές της Τζέιν Όστεν

08:17 25/5/2021 - Πηγή: Diastixo

Ένα «βιβλίο νοικοκυριού» που γράφτηκε μεταξύ του 1798 και του 1830 από τη Μάρθα Λόιντ, στενή φίλη της Τζέιν Όστεν, που έζησε πολλά χρόνια από κοντά την ίδια και την οικογένειά της, θα κυκλοφορήσει τον ερχόμενο Ιούνιο από την Bodleian Library Publishing, ανοίγοντας στους αναγνώστες ένα παράθυρο στην καθημερινή ζωή της Όστεν.

Μεταξύ άλλων, το βιβλίο περιλαμβάνει συνταγές για τα αγαπημένα φαγητά της Όστεν, όπως το ψωμί με ψημένο τυρί, αυγό, μουστάρδα και βούτυρο, και η «λευκή σούπα», ένα πιάτο που αναφέρει η συγγραφέας στην Περηφάνια και προκατάληψη και παρασκευαζόταν

από ζωμό κρέατος, κρόκους αυγών, αμύγδαλο και κρέμα. Περιλαμβάνει επίσης μία συνταγή για το αγαπημένο ποτό της, το υδρόμελι, αλλά και συνταγές γραμμένες από τη μητέρα της, Κασσάνδρα, και τον αδελφό της τον Σερ Φράνσις.

{loadmodule mod_adsence-inarticle-makri} {loadposition adsence-inarticle-makri}

Το βιβλίο της Λόιντ πωλήθηκε το 1956 έναντι της συμβολικής τιμής των 5 λιρών από απογόνους της Όστεν στο Jane Austen Memorial Trust και στη δεκαετία του 1970 μέρος αυτού εκδόθηκε σε μορφή βιβλίου, όμως τώρα πρώτη φορά θα κυκλοφορήσει ακριβώς όπως το έγραψε η φίλη της Τζέιν Όστεν.