Ο Κυριάκος Μελάς φτιάχνει Ασιατικά bao burger με τραγανό κοτόπουλο και αφράτα ψωμάκια στον ατμό

13:11 10/6/2022 - Πηγή: TVOpen
Συνταγή για Ασιατικά bao burger με τραγανό κοτόπουλο και αφράτα ψωμάκια στον ατμό από τον Κυριάκο Μελά. Υλικά για τα αφράτα ψωμάκια - bao buns: 380 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 150 γρ. νερό, 80 γρ. γάλα, 1κ.γ μαγιά ξηρή, 1κ.γ μπέικιν πάουντερ, 1 κ.γ ζάχαρη, 1/2 κ.γ αλάτι, 1 κ.σ ελαιόλαδο και λίγο σουσάμι (προαιρετικά ). Για το τραγανό κοτόπουλο: 3 σνίτσελ κοτόπουλο, 1 αυγό, 1 κ.σ κορν φλάουερ, 70 γρ. γαλέτα (φρυγανιά τριμμένη), 1 κ.σ πάπρικα γλυκιά, αλάτι και πιπέρι. Για την sauce: 4 κ.σ hoisin sauce (χόασεν), 1 μοσχολέμονο, 200 ml νερό και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Για την γέμιση: 1 καρότο και 1 αγγούρι κομμένα σε στικ, λίγα φύλλα μαρουλιού και τριμμένο λάχανο (κόκκινο) και φρέσκο κόλιανδρο.
Keywords
Τυχαία Θέματα